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丝瓜怎么保存，丝瓜如何冷冻保存

小知识


丝瓜怎样长期保存？ 丝瓜长期保存的方法有5种：
1、晒干 。 丝瓜成熟后 ， 摘下来用绳子栓起来 ， 在太阳下晒干 ， 晒干后可以保存很长时间 。
2、腌制 。 在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来 ， 然后洗干净切成条 ， 用盐腌制起来 。
3、冷藏 。 把丝瓜放到冰箱里冷藏 ， 但是不能放置特别久的时间 。
4、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜 ， 可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定 ， 再冷藏保存 。
5、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜 ， 还可用白报纸紧包住 ， 并放入塑胶袋中绑紧 ， 冷藏保存 ， 但不建议使用一般报纸 ， 因油墨可能会从断面渗入瓜中 ， 若是刚买、未切开的丝瓜 ， 则使用一般报纸或白报纸皆可 。

怎样储存丝瓜冬天吃 方法：直接腌制后 ， 晒干即可 。
具体步骤如下：
1、准备丝瓜 ， 去皮洗净 ， 切片 ， 撒盐 。
2、腌半小时左右 。
3、沥掉水份 。
4、准备糯米粉和晒丝瓜用的 ， 丝瓜均匀的裹上糯米粉 。
5、依次做好 ， 放到有太阳的地方晒 ， 晒几个小时翻面 ， 晒干后用保鲜袋装好放冰箱保存 ， 随吃随拿 。
扩展资料：

丝瓜的食用禁忌
1、不能多吃：体虚内寒、腹泻者不宜多食 。 丝瓜性寒 ， 具有滑肠制泻的租用 ， 脾胃虚寒的人要慎吃 。 丝瓜也不适合大量食用 ， 食用过多损伤阳气 。 一天建议吃1到2根足以 。
2、相克食物：丝瓜不能和白萝卜一起吃 ， 会伤元气 ， 导致男性导致阳痿、早泄 ， 甚至引发糖尿病 。 还有 ， 丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻 。
3、丝瓜不宜生吃 。
参考资料来源：

怎么保存丝瓜 丝瓜长期保存方法如下：
1、取白报纸将丝瓜包起 ， 放进塑胶袋中 ， 袋口绑起 ， 放置冷藏即可 。
2、将丝瓜采下来 ， 放在盛有凉水的盘里 ， 让丝瓜能漂浮起来 。 在水中存放的丝瓜一周内都能保证新鲜 。
3、已切段的丝瓜除了用保鲜膜 ， 还可用白报纸紧包住 ， 并放入塑胶袋中绑紧 ， 冷藏保存 ， 但不建议使用一般报纸 ， 因油墨可能会从断面渗入瓜中 ， 若是刚买、未切开的丝瓜 ， 则使用一般报纸或白报纸皆可 。 以上两种方式皆建议于2～3天内食用完毕 ， 以免丝瓜水分流失 ， 而失去鲜度与口感 。


扩展资料：
1、家里吃丝瓜前 ， 最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉 ， 有苦味即有毒 ， 不可食用 。 炒熟的丝瓜如发现有苦味 ， 应连同锅里的其他食物一起丢掉 。
2、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。 每100克含蛋白质1.4-1.5克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3-4.5克 ， 粗纤维0.3-0.5克 ， 灰分0.5克 ， 钙18-28毫克 ， 磷39-45毫克 ， 核黄素0.03-0.06毫克 ， 尼克酸0.3-0.5毫克 。 抗坏血酸5-8毫克 。
3、月经不调者 ， 身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜 。 体虚内寒、腹泻者不宜多食 。

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