蛋白粉怎么冲泡( 二 )
3、若需在炒菜或汤水中加入蛋白粉时 ， 应在起锅冷却后再加入 ， 因为温度太高会破坏蛋白质粉的生物学活性 。
4、于维生素B帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量 ， 所以蛋白粉搭配VB可以提高蛋白质的吸收率 。
5、不要与酸性饮料一起吃：苹果汁等饮料里含有有机酸成分 ， 与蛋白质粉相遇后 ， 会形成凝块 ， 影响消化吸收 。
参考资料来源：
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蛋白粉的应该怎么冲泡 ， 可以怎么搭配？ 水温40度都可以 。
蛋白粉的话一般是不建议大家用热水去冲 ， 因为用热水冲的话是会破坏里面的营养物质的 ， 用四十摄氏度的水去冲蛋白粉是最好的 ， 因为这个温度可以加速蛋白质粉的融化而且也不会破坏蛋白质的营养成分 。
乳清蛋白粉的话就更不应该用热水冲 ， 因为用热水冲的话会使蛋白质变性 ， 里面的营养物质也会被破坏 。 因为蛋白粉的话吸水性不强容易结块 ， 拿勺子搅拌的话可以加速蛋白粉的溶解 ， 用力搅拌之后就可以去除上面漂浮着的泡沫 。
扩展资料：选购原则
1、确定健身目标
健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色 。 例如 ， 健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同 。
2、质量和价格
俗语讲“一分钱一分货” ， 这同样适用于蛋白粉 。 尽管价格是一个重要的考虑因素 ， 但不应该作为选择产品的单一标准 。 市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质 ， 但大多数情况下 ， 厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品 。
3、阅读成分列表
【蛋白粉怎么冲泡】购买蛋白粉时了解成分很重要 。 标签上会提供碳水化合物 ， 蛋白质和脂肪 ， 以及其他成分的详细含量 。 此外 ， 还应该清楚产品使用的是天然糖 ， 还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂 。
蛋白粉怎么喝？冲泡方法是什么？ 水温
到底应该用多少度的水冲泡？很多人第一次冲蛋白粉时用热水 ， 认为是热水溶解度好 ， 但这是错误姿势 。 热水冲泡蛋白粉时会出现粉结团冲不开的情况 ， 而且蛋白质被热水烫过会改变性状 ， 难以溶解 。
温水冲泡 。 如果肠胃足够好 ， 也可以直接用冷水冲泡 。
热开水除了会使蛋白质变性外（不是变质腐坏） ， 还会影响蛋白粉中的其它营养成分和功能特性的改变 。 不过虽然蛋白质性状发生了变化 ， 但营养价值却没有发生改变 ， 并不影响身体吸收氨基酸 。
02 ， 顺序
冲咖啡、冲奶粉、冲维生素饮料 ， 我们的习惯都是先放粉再放水 ， 那种看着饮品一下子冲开了的视觉感受很棒对不对？但如果你用同样的顺序冲泡蛋白粉 ， 则会发现：不容易冲开 。
先放水 ， 后放粉 。
03 ， 水量
冲泡蛋白粉的水量其实没有固定的限制 ， 如果你喜欢喝的浓稠点 ， 那就少加点水 ， 如果喜欢淡淡的 ， 那就多加水 。 但是一般来说也是有个大致范围的 。 过淡肯定冲泡量大 ， 如果不能一次喝完 ， 就会影响蛋白质的消化吸收 。 而且天气热的时候 ， 不及时喝掉还容易变质 。
一般是一勺粉（30g左右）搭配300-500毫升水或牛奶 。
04 ， 容器
摇杯的功能绝对不只是为了酷炫 ， 而是为了让蛋白粉充分溶解 。 就算是溶解度好的蛋白粉 ， 在普通水杯里 ， 用勺子做搅拌 ， 也可能会结团冲不开 ， 或者结在杯子底部 。 一般来说 ， 只要是密闭摇杯 ， 使劲晃一晃就可了 。 如果有金属球 ， 那就更省力啦 。
摇杯
一定要用摇杯才行？其实任何可以充分搅拌的容器都可以 ， 如果你用搅拌机来打 ， 当然更好 。 但摇杯是目前最方便、经济的选择 。
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