切开的南瓜怎么保存,南瓜怎样保存1年不会烂( 二 )
3、切口贴抽纸
在南瓜的剖面用抽纸贴上 , 纸吸收了南瓜的汁液 , 保证剖面瓜肉的干燥 , 起到了防腐的作用 。 用这个方法可以保存半个月 , 而且南瓜的水份也很足 。
4、把南瓜冷冻
想要把南瓜冷冻彻底 , 首选把南瓜削皮 , 然后把南瓜切成任何尺寸 , 不过如果你没有什么特殊想法的话 , 1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择 。 接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里 。 把烧烤盘放入冰箱 , 然后冷冻几小时成固体 。 再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器(容器顶端留下二分之一英寸) , 然后把装着南瓜的容器放入冰箱 , 直到你准备用这些蔬菜做菜为止 。 冷冻南瓜可以储存10-12个月 。
南瓜含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维 , 是很不错的食材 , 一般南瓜我们切开后一顿吃不完 , 那南瓜切开后能放多久?切开的南瓜怎么保存?下面小编来告诉你 。
南瓜的选购技巧
1、看颜色
南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜 。 蜜本南瓜要挑选橙色的 , 外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳 , 颜色深一些证明成熟度高 。 按品种挑选南瓜时 , 最好对它的特性有所了解 , 牢记它成熟时的样子 , 这样才能买到好南瓜 。
2、看外形
选择外形完整的南瓜 , 如果你选购有机产品 , 可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起 , 这并不影响南瓜的品质 。 这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤 , 南瓜分泌出少量黏液来保护伤口 , 一段时间以后这些粘液会凝固变硬 , 南瓜外皮上就会出现小斑点或突起 , 并不影响食用 。
3、掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下 , 如果感觉南瓜外皮比较坚硬 , 那么 , 这样的南瓜就是老南瓜;反之 , 如果一掐就破 , 则证明成熟度不够 , 这样的南瓜口感较差 。
4、拍一拍
将南瓜托在手上 , 用另一只手去拍 , 如果声音发闷 , 感觉南瓜的内部结构非常紧实 , 就证明南瓜的成熟度比较高 。 另外 , 同样大小的南瓜 , 重的那个成熟度更好 。
5、看瓜瓤
切开南瓜时 , 如果感觉瓜瓤非常坚硬 , 这样的南瓜口感又面又沙 , 而且甜度高 。 南瓜瓤的颜色多为金黄色 , 颜色较深的 , 成熟度高;反之 , 如果颜色浅浅的 , 就证明成熟度就不够 。 另外 , 瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
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南瓜吃不完切开之后怎么保存? 切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空 , 再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏 , 但最好在1~2天内吃完 。
完整的南瓜皮坚实 , 储存时间比较长 , 只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右 。 存放要将南瓜的瓜柄朝上放 , 否则会加快其腐烂 。
如果是切开的南瓜 , 容易从“心”开始变质 , 因为瓜瓤含糖量很高 , 切开后如果长时间贮存 , 瓜瓤会进行有氧酵解 , 使瓜体发霉变烂 , 瓜味变臭 。
扩展资料:
吃南瓜的好处:
1、保护胃粘膜、帮助消化 。 南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜 , 并且还可以促进肠胃蠕动 , 帮助食物消化 。
2、促进生长发育 。 南瓜当中含有的锌元素非常多 , 适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育 , 所以孩子也非常的适合吃南瓜 。
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