羊油辣子的做法步骤
特意买了羊腰窝油 ， 就是为了做这个羊油辣子 。 羊油辣子是做很多美食的必须 ， 尤其是一些清真美食 ， 那是必不可少的 。 比如羊肉汤 ， 合烙面 ， 麻辣烫等等 ， 一般的辣椒油根本无法替代 。 而做羊油辣子最好的羊油部位是羊腰窝油 ， 辣椒也不是一种辣椒 ， 由2--3种辣椒做成 。 炸好的羊油辣子不会有羊油的腥膻味 ， 闻起来是特别的香 。 ”食材明细
主料
羊腰窝油500G
二荆条辣椒150g
子弹弹头微辣辣椒50g
【羊油辣子的做法步骤】子弹头中辣辣椒50g
辅料
芝麻50g
调料
盐1勺
花椒粉适量
五香粉适量
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度羊油辣子的做法步骤
1辣椒用湿布擦干净 ， 然后再晒干 。 辣椒我选了二荆条辣椒和子弹头辣椒 ， 而子弹头的分别选了微辣和中辣 。 如果用灯笼椒代替一半的子弹头也是很不错的 。
2二荆条辣椒带把 ， 晒干后去掉把 。
3把子弹头辣椒打的比较粹些 ， 成为较细的辣椒粉 。
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