螃蟹怎么分公母，螃蟹哪里不能吃高清图
螃蟹如何分公母 如果是母螃蟹的话 ， 它的肚皮上 ， 外面就是有一个圆形的 。 可可以掰开的 。 如果是公螃蟹的话 ， 它的肚皮上那个可以掰开的壳 。 就是中间一个尖尖的 ， 它不是完全 。 圆形的 。
螃蟹如何区分公母？ 有一种简单的方法可以分辨螃蟹的公母 ， 那就是看大闸蟹的腹部可以区分 ， 公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的 ， 母蟹则是圆型的 ， 如下图所示 。
还有一种大家很喜欢的办法 ， 那就是把螃蟹的壳打开 ， 如果里面有白的蟹膏 ， 那就是公蟹 ， 如果里面有黄的蟹黄 ， 那就肯定是母蟹了 ， 壳都打开了 ， 肯定不能浪费 ， 那就自己吃了吧 。
选螃蟹的时候注意几点 ， 蟹子必须是活的 ， 新鲜的 ， 越是张牙舞爪的蟹越是新鲜 ， 死蟹是不能吃的 ， 因为它有毒 ， 而且同等体积的螃蟹越重的月肥美 ， 因为螃蟹打捞上来之后会消耗自己的营养 。
【螃蟹怎么分公母，螃蟹哪里不能吃高清图】农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香 ， 蟹脂多 。
螃蟹怎么分公母? 公蟹和母蟹 ， 最大的区别就是蟹膏和蟹黄！
当你揭开螃蟹的背壳 ， 掰开螃蟹的身体 ， 可以看到里面是不同的 。
母蟹是这样的：
里面有满满的橙红色蟹黄 ， 状如琼玉 ， 色泽鲜艳 ， 油润鲜香 ， 吃在嘴里有明显的颗粒感 。
而公蟹则是这样的：
公蟹的精华是蟹膏 ， 色泽晶莹 ， 呈半透明的凝胶状 ， 口感非常黏腻 ， 令人齿颊留香 ， 一口接一口吃不停 。
这就是公蟹与母蟹最大的区别 ， 也是大闸蟹的精华所在 。 根据每个人不同的喜好 ， 可以选择自己喜欢的螃蟹 。
如果喜欢蟹黄的口感 ， 那么就选择吃母蟹 。 如果更喜欢蟹膏 ， 那么就选择公蟹 。
那么 ， 该怎么区分公蟹母蟹呢？
方法就是：看蟹腹 。
大闸蟹的腹部 ， 有一块可以掀开的蟹脐 。 公蟹的蟹脐 ， 是类似三角形的形状 ， 也称为“尖脐” 。
母蟹的蟹脐 ， 则是一大块圆形 ， 也称为“团脐” 。
顺便提一下 ， 吃蟹时 ， 我们需要把蟹脐掰开丢弃 ， 并去除里面黑色的蟹肠 。 如果是公蟹 ， 直接把整个蟹脐丢了就行 。
如果是母蟹 ， 把蟹肠取出之后 ， 蟹脐里还是剩有很多蟹黄可以吃的 ， 千万别浪费了！
接下来我再说一说 ， 吃蟹的最佳时间段 。
俗话说 ， 九雌十雄 。 由于大闸蟹的生理构造原因 ， 母蟹要比公蟹先成熟 。 到了农历九月 ， 就是吃母蟹的最佳时期 。 饱满的蟹黄 ， 大块大块地凝结着 ， 香极了 。
很多著名的菜肴 ， 都是用蟹黄制作的 ， 如蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等 ， 这些菜肴的美味 ， 都离不开蟹黄的鲜美 。
到了农历十月份 ， 就该吃公蟹了 。 这个时候 ， 公蟹发育得成熟饱满 ， 满满的蟹膏 ， 甚至会把公蟹的背壳高高顶起 。
蟹膏是凝胶状的 ， 在空气中颤颤巍巍 ， 散发着诱人的香气 ， 吃在嘴里非常黏腻 ， 像是要把唇舌都粘起来一样 ， 口感非常独特 ， 浓香美味 。
所以 ， 如果你比较喜爱蟹黄 ， 那就选择母蟹 。 如果偏爱蟹膏 ， 那就选择公蟹 。
此外 ， 还可以根据时间段来选择 ， 如果是农历九月左右 ， 母蟹成熟饱满的时间段 ， 那就选择吃母蟹 。 如果在农历十月左右 ， 公蟹更为肥美健硕的时间段 ， 那就选择公蟹 。
公母螃蟹怎么区分图解 螃蟹是我们餐桌上的一道美味 ， 尤其是蟹黄多的螃蟹是更加的美味 。 我们都知道母螃蟹的黄更多 ， 更好吃 ， 今天给大家讲一讲如何分辨螃蟹的公母 。
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