入住率怎么算,酒店月入住率计算公式( 三 )
一般超额预订数公式如下:
超额遇到房数=预订临时取消预订房数+预计预订而未到的客人房数+预计提前退房数-预计延期离店房数 。
上述公式每一因素都有“预计”二字 , 要解决好这一问题 , 尽可能做到准确并不容易 , 这就要靠历史资料(各个营业时段营业数字)的积累和分析 , 并加强前厅与营销部门的沟通 , 确定一个大体合适的比例 。
5、节假日和重大活动的价格需求控制
节假日和市场的重大活动往往是酒店获利的最佳时段 。 如何利用这一时段获取最大收益 , 是酒店管理当局和前厅部最佳发挥管理收益效能这一系统的时候 。 这一时段的管理格言应该是“该出手时就出手” , 该提价时就提价 , 不必过多考虑其他后续影响问题 。 否则时不待我 , 机不再来 。 在一个市场短暂的“求大于供”的时机 , 最基本的消费心理就是“求”而不是“供” 。
6、团队销售和销售代理的管理
对于团队销售如旅行社的旅游团队价格 , 应根据每一阶段的市场变化 , 主要是该旅行社的消费总量和酒店的平均入住率、平均房价的涨落情况和本地市场的经济景气指数 , 适时进行调整控制 , 而对于销售代理如网络订房中心代理 , 则可每年进行一次市场情况分析后重新调整新一期的价格 。
酒店要增加网络订房的销售量 , 最关键的措施就是要与网络订房代理商议一个在本地区酒店有竞争力的房价并给予网络订房代理一个“阶梯式”的售房奖励制度 , 才能做到酒店与网络订房代理“共赢共生” 。
7、充分使用网络订房和订房中心的资源
网络订房和订房中心的出现和发展 , 是经济市场化的一种必然和进步 , 也是经济市场化行业细分的一种结果 。 当今国内两大网络订房公司携程和艺龙 , 占据了网络订房业务的80%以上市场份额 , 它们通过资本运作引进战略投资者并且股票上市 , 已站稳了市场地位 。 这些网络预订房“中间商”的出现 , 对于单体酒店或酒店集团的成员酒店来说 , 都是一种可供利用的成本低、收益较好的资源 , 对于酒店原有的各种营销手段是一种有益的补充 。 这些网络订房公司起码都汇集了数千家酒店的预订网络 , 一方面为顾客提供更大的选择空间 , 贴近了顾客的消费心理需求 , 另一方面又是单体酒店或酒店集团自办的预订网络规模无法比拟的 , 即使是国内最大的酒店集团 , 属下管理酒店也不过百十来家 。 我们完全没必要去介意网络“订房中间商”存在和发展会拿走酒店的一部分利润 。 天下没有免费的午餐 , 有得必有失 , 我们应采取一种“各尽所能 , 各取所需”的态度 , 鼓励成员酒店与之合作 , 共荣共生 , 一起发展 。
按照美国康奈尔饭店管理学院饭店业研究中心的比尔.卡尔顿在最新撰写的一份报告中预测:未来几年 , 有20%以上的客户将通过预订在网上完成 。
而这一比例在2002年是8.34% 。 而在东方嘉柏成员酒店的经营报表中 , 我们可以发现 , 有相当多的酒店 , 通过携城、艺龙和其他订房中心的订房量已达到10%--11%左右 , 因此 , 对酒店而言 , 不管是单体酒店或集团公司成员酒店 , 我们应充分使用这些网络订房代理的资源 , 以增加酒店的收益率 。
8、酒店附设资源管理
酒店的附设资源主要是指客房之外的餐饮、娱乐设施和会议设施 , 这些附设资源对于前厅部的销售来说 , 也是一种很好的产品资源 。 前厅在实施收益管理时 , 应邀请前厅员工熟悉酒店这些附设资源的情况、销售价格政策和价格细则 , 并对前厅员工进行营销培训 , 掌握营销技巧 , 才能有针对性地开发这些资源的销售 。
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