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燕窝怎么买，新手如何买燕窝( 二 )

小知识


燕窝要怎么挑选？ 目前 ， 市面上一般燕窝产自于印尼和马来 ， 两个产地的燕窝相差不大 ， 就是口感有所区别 ， 但是无论在哪里买的 ， 只要买到纯天然的 ， 纯手工挑洗的 ， 都是好的燕窝 。 据行业有关数据显示 ， 同仁堂和福临门的燕窝质量都很好 ， 其中以福临门性价比高而名响业界 。 燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝 ， 隔水炖煮 ， 但是炖煮之前 ， 必须先把燕窝进行泡发 ， 难后在把泡否后的燕窝进行清理挑毛 ， 最后隔水炖煮 ， 之后加冰糖或者牛奶及一些适时水果进行调味即可 。 燕窝是一种很珍贵的滋补品 ， 一定要掌握适当的服用量 ， 正常来说 ， 成人每天5-6克 ， 小孩是大人的一半用量 ， 燕窝每盏大约5-6克 ， 是2次的用量 ， 初次食用燕窝的人 ， 建议最初第一个月每天早晚空腹食用 ， 会有比较明显的效果 。 之后 ， 则可隔日服用 。 吃应该注意一步一步来 。 在短期内不应该吃太多 。 我们应该经常吃少量的燕窝 ， 并坚持吃 。 应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效 。 燕窝可以养颜 ， 提高免疫 ， 同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好 ， 其中以福临门价位最为实惠 。
怎么样才能买到真的燕窝? 如何辨别燕窝质量的好坏呢？
一、产地要固定：燕窝的种类多达28种之多 ， 若想每次购买燕窝时都属同一种的话 ， 就必须清楚知道是否都是从同一产地摘下来的燕窝 ， 只有这样 ， 才能以同一烹炖时间处理 ， 也可尝得同一口感的燕窝 。
二、看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后 ， 在重量上与干身时之差异 ， 倍数越大 ， 即“发头”越好 ， 越是经吃） 。
三、看燕窝是否干净：越少细毛越好 。
四、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓 。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品 。 优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。 较湿的燕窝水份较多 ， 存放不当会发霉 。

燕窝粥
配方：燕窝10克 冰糖10克 大米100克

制作：1．把燕窝用水发后 ， 用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净 ， 冰糖打碎 。

2．把大米放入锅内 ， 加水800毫升 ， 置武火烧沸 ， 加入冰糖、燕窝 ， 再用文火煮45分钟即成 。

食法：每日1次 ， 每次吃粥50克 。

功效：润肺止咳 。 肺心病咳喘偏阴虚的患者食用 。
燕窝哪里可以买的到？ 首先 ， 燕窝是金丝燕产的窝 ， 刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染 ， 同时存在蛋壳碎片、小黑点 ， 燕毛等杂质 。 需要用纯净水将燕窝冲洗一遍 ， 同时用软毛刷子轻轻刷洗表面 ， 在精心挑毛 ， 才能成为成品燕窝 ， 所以 ， 好的燕窝必须是纯手工挑洗 ， 挑毛 ， 纯天然的燕窝 。 同仁堂和福临门的燕窝质量都很好 ， 其实 ， 挑选燕窝 ， 好的燕窝 ， 无论是哪里产的 ， 都要有很高的干度 ， 稍微一折就会断 。 干度越高 ， 越容易存放 ， 放在阴凉处密封保存不会发霉 ， 另外 ， 业界公认品质最高的燕窝 ， 燕盏形状厚大而完整 ， 干净、杂质少 ， 色泽好 ， 表面规格宽度为4～5厘米 ， 燕角小 ， 巢色洁白 ， 体质光洁 ， 半碗形 ， 厚0.3～0.5厘米 ， 每个重约10克 ， 略有清香 ， 浸水柔软而膨胀幅度很大 ， 可达8～10倍 ， 品质极佳 ， 为燕窝之上品 。

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