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蜂蜜怎么喝，蜂蜜水怎么喝对身体好( 六 )

小知识


5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中 ， 以免增加蜂蜜中重金属的含量 。
食用禁忌之记载
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之 ， 杀人 。 ”
《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢 。 ”
《本草新编》：“蜜有黄、白之分 ， 其功用同乎？曰∶世人以白蜜为上 。 不知采黄花则蜜黄 ， 采白花则蜜白 。 黄胜于白 ， 而世人未知也 。 ”
蜂蜜不宜与孜然同食 ， 易上火伤肝 ， 眼红肿 。
搭配禁忌
1、不宜与豆腐同食 。 豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。 与蜂蜜同食易导致腹泻 。 同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食 不利于人体的生化反应 。
2、不宜与韭菜同食 。 韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。 另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
3、不能用沸水冲饮 。 蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质 ， 若用沸水冲饮 ， 不仅不能保持其天然的色、香、味 ， 还会不同程度地破坏它的营养成分 。 因而最好用不超过35℃的温水冲饮 。
4、蜂蜜的营养成分比较复杂 ， 葱蜜同食后 ， 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 ， 会发生有害的生化反应 ， 或产生有毒物质 ， 刺激肠胃道而导致腹泻 。
蜂蜜应该怎么喝才是最好的 蜂蜜的食用时间大有讲究 ， 一般均在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜 。 但对有肠胃道疾病的患者 ， 则应根据病情确定服用时间 ， 以利于发挥其医疗作用 。
因为科学科研和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响 。 当胃酸分泌过多或过少时 ， 蜂蜜可起到调节作用 ， 使胃酸分泌活动正常化 。 如在饭前一个半小时食用蜂蜜 ， 可抑制胃酸的分泌；如食用蜂蜜后立即进食 ， 又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度 ， 而冷的蜂蜜水却可提高胃液酸度 ， 并能刺激肠胃的蠕动 ， 有轻泻作用 。
因此 ， 胃酸过多或肥大性胃炎 ， 特别是胃和十二指溃疡的患者 ， 宜在饭前1小时食用温蜂蜜水 ， 不仅能抑制胃酸的分泌 ， 而且能使胃酸降低 ， 从而减少对胃粘膜的刺激 ， 有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者 ， 宜食用冷蜜水后立即进食 。

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