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夏天米面怎样放不生虫，夏天如何让米面不生虫( 二 )

小知识



二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味 ， 有驱虫作用 。 具体方法是将20至30粒花椒放在锅内 ， 加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火 ， 将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干 ， 然后将大米倒入口袋内 。 另用纱布包几小包花椒 ， 分放在米袋的上、中、底部 ， 扎紧袋口 ， 将米袋放在阴凉通风处 ， 即可防止大米生虫 。

三、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用 。 保存大米时 ， 大米和海带以100比1的比例混装 ， 经10天左右取出海带晾干吹干透 ， 然后再放回米中 ， 这样反复几次后即可防止米霉变和生虫 。

四、一旦发现米生虫 ， 可将米放在阴凉处晾干 ， 让虫子飞走或爬出 。
夏天怎样储存大米不生虫？ 1、低温保存口感最好
若要保留新米的口感和品质 ， 可将大米储存在低温环境中 ， 比如保存在冰箱中就是比较好的方法 ， 可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。 但要注意 ， 大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。 因为 ， 温度变化会令大米表面吸附水分 ， 变得潮湿易变质 。 而且 ， 厨房的温度相对较高 ， 家里不要一次囤积太多大米 ， 也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法
夏季天气变化大 ， 米糠容易发粘 ， 导致生虫 ， 入夏后 ， 可将储存的大米再筛一次 ， 除净细糠 ， 储存于通风处 ， 能避免生虫 。 橘皮中含有柠檬醛 ， 在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫
把家中的塑料瓶收集起来 ， 用水冲洗干净 ， 晾干 。 如果需要装的大米比较多 ， 可选用大容量的瓶子 。 大米装进瓶子之前 ， 必须确保大米是干燥的 ， 放入后赶紧拧紧盖子 。 这样做不但整齐省地方 ， 还能避免大米生虫和发霉 。 除了大米 ， 红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
4、花椒有驱虫作用
花椒之所以可以驱虫 ， 是因为它是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味 。 而米虫对气味非常敏感 ， 对这种特殊的气味更是避之唯恐不及 。 具体方法是：准备几块干净的小纱布块 ， 每块都包上少许花椒壳 ， 扎好后放置在米或面中 ， 分别放置在袋子的不同位置 ， 以确保对整袋米面产生作用 。 另外 ， 还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟 ， 晾干后再用来装米 ， 也可以有效防虫 。 最好用新买的花椒 ， 气味浓 。 隔一段时间 ， 花椒味变淡了 ， 就重新换新的花椒纱布包 。
5、白酒可起到防米虫的功效
在瓶中装入100ml白酒 ， 敞开瓶盖 。 把装有白酒的瓶子插入大米中 ， 瓶口露出 ， 然后密闭米缸保存 。 白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变 。
6、用石灰预防大米生虫
在装米的容器底部铺些生石灰 ， 上面再铺塑料布 ， 然后再放大米 ， 把容器盖严 ， 可防虫 。
7、海带防止大米生霉
在大米中放进干海带 ， 可杀死害虫、抑制霉菌 。 7天后可杀死96%以上的粉螨和蛾类害虫 ， 并吸收大米3%的水分 。 每隔10天需要取出变潮湿的海带 ， 换上干海带 。 取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用 。
8、大蒜预防大米生虫
在存米的容器里分散的放几瓣大蒜 ， 把容器盖严 ， 同样能起到防虫的效果 。
大米生虫还能吃吗？首先应看大米生虫的程度 ， 如果程度较轻 ， 虫子较少 ， 可以放置在阴凉处 ， 筛一筛虫子后再吃 。 如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子 ， 虫子已经发展到遍布大米的的周围了 ， 大米也可能已经出现空心和断开的专题 ， 这个时候大米属于生虫的程度比较严重 ， 那么就不能继续吃了 ， 可以拿去喂鸡 。 大米生虫后 ， 应当将其放到通风阴凉处晾置 ， 等米虫慢慢爬出 ， 然后再用筛子筛一遍 。

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