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长豆角怎样保存到冬天( 三 )

小知识



四季豆的营养成分：
1、四季豆能提升人体抗病性工作能力
四季豆中有纯天然的人参皂甙和尿素溶液酶及其多种多样血蛋白 ， 这种物质进到身体之后能提升身体网织红细胞的特异性 ， 另外也就提升了人体的抗病性工作能力 ， 常常服用能降低多种多样常见病的产生 。
2、四季豆能健脾胃解暑
四季豆能够 健脾胃助消化 ， 它带有多种多样碳水化合物和一些可溶蛋白 ， 这种物质能健脾养胃 ， 也可以提升胃口 ， 对食欲不佳和消化不良都是有非常大的益处 ， 此外四季豆也有清热解毒解暑的作用 ， 在夏季服用能防止中暑 ， 也可以具有一定的清喉功效 。
四季豆的作用与功效：
1、推动人体的生长发育
据测定 ， 四季豆带有含铜高 ， 铜对身体的身心健康而言拥有不可忽视的功效 ， 吃四季豆 ， 补充含铜高 ， 能够 推动秀发 ， 骨骼 ， 皮肤 ， 头部和肝脏等的身心健康生长发育 。
2、保持身体的酸碱
四季豆带有丰富多彩的碳酸盐 ，
怎样存放豆角到冬天能吃 新鲜豆角在冷冻之前 ， 是需要做个预处理的 ， 这样豆角冻好以后才会更好吃
在冻豆角之前 ， 需要将豆角的筋丝去掉 ， 也就是我们常说的 ， 把豆角摘出来 。 这样在冻过之后食用的时候 ， 就减少了一道程序 ， 不然豆角在冻过之后 ， 它的筋丝如果不处理掉 ， 那么吃起来是很麻烦的一件事 。

把豆角的筋丝处理好之后 ， 用清水将豆角多洗几遍 ， 然后在锅里加上热水 ， 水开后把豆角烫一下 ， 在这里要说明一下 ， 是把豆角烫一下 ， 而不是把豆角煮熟 ， 只要去掉豆角的豆腥味就可以了 。

豆角煮好以后 ， 马上用冷水投凉 ， 这样可以避免豆角被自己的温度烫熟 ， 投凉之后是不用做滤水处理的 ， 直接把投凉的豆角放在密封袋里 ， 封好袋口就可以了 ， 豆角里面带点水分 ， 可以让豆角在冷冻期间不会风干 ， 保持足够的水分 ， 增加食用口感 。

豆角都分装好以后 ， 我们只需将它们放在冰柜里冷冻就可以了 ， 在冷冻期间要避免袋口破裂 ， 这样可以防止窜味 ， 只要袋口密封的好 ， 豆角冻上几个月还是没问题的 。

小贴士:吃速冻菜只是个人口味习惯 ， 有很多朋友是接受不了的 ， 所以喜欢吃冻菜的朋友可以尝试一下 。
豆角的保存方法有几种 把豆角煮熟了之后 ， 放在太阳底下晒 ， 等它自己干了之后 ， 就可以把它们都收起来 ， 然后用袋子装着放在冰箱的冷冻室里面 。
豆角的适应性强 ， 既可以露地栽培 ， 也可以保护地种植 ， 同时还可以周年生产 ， 四季上市 。
富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高 ， 口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
扩展资料
豆角耐热蔬菜 ， 能耐高温 ， 不耐霜冻 。 种子发芽时在25~35℃较快 ， 温度降低发芽缓慢 ， 发芽率降低 ， 最低温度为10~12℃ 。 播种后的出土成苗则以30~35℃为快 。 抽蔓后在20~25℃生长良好 ， 35℃左右仍能生长 。
豇豆根系发达 ， 耐旱 ， 但要求有适量的水分 ， 种子发芽期和幼苗期不宜有过多的水分 ， 以免降低发芽率和使幼苗徒长 ， 或招致沤根死苗 。
开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度 。 雨多、湿度大 ， 或遇干燥的空气 ， 容易落花、落荚 。 土壤水分过多 ， 不利于根系的根瘤菌活动 ， 甚至烂根发病 ， 引起落花、落荚 。
适宜豇豆生长的土壤范围较广 ， 只要不是过于粘重和低洼潮湿的地块 ， 都可以种植 。 但以肥沃的壤土或砂质壤土为好 。 豇豆适于中性或微酸性土壤 ， pH6.2~7.0为宜 。

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