香椿怎样保存一年

香椿的如何保存一年四季都可以吃到？短期保鲜方法。
新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。
短期存储方法一：浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。

长期储存方法二：盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1 ，腌制3小时，翻动一次，继续腌制3小时。腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存一年的时间。
长期存储方法三：速冻法，新鲜采摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。摘下来之后稍微晾晒，晒半天时间，晒好后将香椿芽放入保鲜袋，封好袋口，置入冰箱冷冻室，随吃随取，自然解冻后清洗干净即可。
长期存储方法四：晒干法，将新鲜的香椿芽晒干，选天气晴朗，光照强的时间晒，晒3-5天的时间，基本可以晒好了。晒干的香椿芽很容易碎，在保存的时候，尽量选择容器储存，密封容器口。想吃的时候拿出一把，在凉水中浸泡2个小时，泡好后就可以做美味的香椿菜了。
长期储存方法五：香椿酱，选择鲜嫩的香椿芽，清洗、沸水中焯水30秒，冷却，沥干水分，切碎。放入调料（盐5g ，辣椒面2g ，白芝麻1g ，玉米油10g ，鸡精2g）进行调配，然后装入容器内，此种方法可以常年食用。

不管采用什么方法储存香椿芽，千万不要堆积在一起，以防生热腐烂。
腌制食物，至少7天以上，最好20天以上再食用，以免亚硝酸盐中毒。

香椿酱怎样做才能存放一年？香椿和韭菜是可以放一起烹调的，因为它们同属辛发类食材；而谷雨前的香椿和春天的韭菜是最嫩最甜的，营养价值很高，所以两者同煮并没有什么不合适。香椿吃不出香椿的味道。但是我要给大家分享的是不论韭菜还是香椿，都选择红根韭菜和红春芽，都比绿色的要好吃多了，味道正宗。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
韭菜洗净后切成碎，把香椿洗干净后也切成碎，鸡蛋打散把韭菜香椿一起放碗中加食用油食用盐少许糖一起搅拌均匀锅中加食用油烧热倒锅里小火慢煎，两面煎至金黄之后即可出锅。将香椿焯烫好，切碎，韭菜切碎放入容器备用。根据香椿及韭菜的量，打入鸡蛋，放入调味料，搅拌均匀，锅内烧油，倒入搅好的香椿韭菜蛋液，煎熟盛出即可。
所以在平时生活只能怪即使是将香椿和韭菜放置在一起食用也不会对人体健康造成什么不利的影响，在平时生活中的话可以尝试着将香椿和韭菜这两种食材放置在一起食用，而且香椿和韭菜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后也能对人体健康起到一定的保护作用，所以在平时生活中的可以食用一些香椿和韭菜来帮助身体健康的维护。
可以，把香椿用开水烫一下，切碎，韭菜切段，根部和叶子分开切，火上放油烧八成热，炒个鸡蛋，让后放韭菜的根部翻炒，最后放韭菜叶子和汤好的香椿，没味好吃的韭菜香椿鸡蛋就做好了。也可做成饺子陷包饺子吃。香椿和韭菜最好不要一起炒了吃，香椿加盐过水煮五分钟，捞出后，切碎末和鸡蛋液一起炒，比较好吃，韭菜炒鸡蛋也可以，香椿焯水后凉拌吃也可以。