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【无花果】无花果鸭子汤做法步骤

种植知识 无花果


大家都知道无花果是种好吃的水果， 但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果鸭子汤吗？下面我给大家介绍一下

【无花果】无花果鸭子汤做法步骤

文章插图

无花果的功效与作用消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛 。
无花果的食用禁忌 肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食 。
如何挑选无花果1.挑选无花果， 首先要挑选个大， 这样的果子果肉饱满， 水分多 。
2.其次， 尽量挑选颜色较深的， 这样的果实才熟透了， 口感上更甜；
3.再次， 可以轻捏果实表面， 挑选较为柔软的；
4.最后， 要避免选购尾部开口较大的无花果， 其难免会粘到空气中的灰尘和细菌， 不太卫生 。
无花果鸭子汤食材明细鸭子半只、无花果一斤、葱四段、姜一块、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、白胡椒两茶匙
无花果鸭子汤制作步骤1. 原料 。
2. 将鸭子洗干净宰块， 冷水放半块拍碎的姜， 和鸭子一起中小火煮开， 继续煮一分钟脏东西会很多那样， 放一汤匙料酒 。 再次煮开， 捞出冲洗干净 。
3. 将无花果放入水盆放适量的盐， 顺时针方向搅拌， 清洗干净， 捞起备用 。
4. 将鸭子， 无花果， 葱姜， 足量的水一起加入高压锅 。
5. 将开关转至褒汤键 。 待气排完后， 打开调入盐和白胡椒， 敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子）， 炖好的的汤呈奶白色即可 。
6. 出锅盛入汤碗即可 。
小贴士1.先将鸭子煮一次， 只为了去鸭子身上的血水和脏东西， 放料酒是为了去腥 。 洗无花果放盐， 是因为无花果味甜， 生长在树上， 难免被虫蚁爬过， 杀杀菌 。
2.冷水下鸭子能保证炖出来的汤清， 没有杂质和浑浊物 。
3.一锅好的汤最忌讳的就是作料繁多， 这锅汤， 就加盐和白胡椒就足够了 。
4.至于盐， 大家根据自家的口味加入就行了， 我向来口味比较淡， 所以也是估摸着写的 。
5.家里有沙锅的也可以用沙锅炖， 但时间就要长些， 估计得两小时左右吧！我家是没有沙锅， 就用高压锅， 快点， 也方便 。
【【无花果】无花果鸭子汤做法步骤】

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