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怎样做蛋糕 高压锅

小知识


做蛋糕的方法和步骤高压锅 电压力锅怎么做蛋糕

首先需要准备4个鸡蛋 ， 然后把蛋清和蛋黄分开来 ， 蛋清里面加入一些糖以及盐 ， 然后再用力的搅拌均匀 ， 一直打到粘稠的时候 ， 再把一些糖放进去 ， 继续打十几分钟以后 ， 蛋清会变成奶油状 ， 粘在筷子上面也不会掉下来 ， 蛋黄里面加入一些牛奶 ， 面粉 ， 糖用力搅拌均匀 ， 面粉充分的搅拌开 ， 不要有疙瘩 ， 再加入一些泡打粉 ， 这样可以让蓬松度变得更好 ， 然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面 ， 充分的搅拌均匀 ， 搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清 ， 上下进行搅拌 。 电压力锅的底部加入适量的油 ， 锅壁也需要涂一下 ， 避免粘锅情况出现 ， 蛋糕糊搅拌好以后上下摇晃均匀 ， 把里面的气泡给震出来 ， 盖子盖上 ， 再按开始键 ， 大概45分钟左右就可以了 。

电压力锅蛋糕怎么蓬松

想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕 ， 就需要注意搅拌一定要充分 ， 中途不能加水 ， 所有的容器都应该充分清洗干净 ， 然后再开始使用 ， 做出来的蛋糕才会更好 ， 为了能够让蛋糕更加好吃 ， 蛋清里面加入一些盐会更好 ， 在蒸蛋糕的时候 ， 不要把限压阀加上 ， 否则就会成面饼 ， 而且也是非常危险的事情 ， 蛋糕倒扣放凉 ， 这样才不会塌 。

想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕 ， 就可以把碗里面的油以及水全部都擦拭干净 ， 在操作的过程当中也不能够沾上一点点水 ， 蛋白以及鸡蛋清分离 ， 在蛋白里面加入一些盐 ， 只要一点点用来提味就足够了 ， 然后再加入一些白糖快速搅拌 ， 再把碗倾斜一些 ， 用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触 ， 这样可以搅打得更加均匀 ， 打一段时间以后继续加一勺糖 ， 再打成硬性发泡 ， 在蛋黄里面加一些面粉 ， 糖 ， 中筋面粉 ， 普通面粉 ， 低筋面粉等都可以 ， 但是一定不能使用高筋面粉 ， 再加入适量的牛奶 ， 充分搅拌成糊状 ， 一定要搅匀 ， 这样做出来的蛋糕才能够蓬松 。

电压力锅的用法

正确使用电压力锅的方法是非常重要的 ， 需要把锅胆拿出来清洗干净 ， 不要用钢刷或者硬的东西去刷 ， 会把它的涂层擦掉 ， 没有涂层的话电压力锅也就废掉了 ， 洗干净以后再把要煮的食物放进去 ， 像洗干净的大米等等 ， 把锅胆的底部擦干净 ， 如果有水的话 ， 会把里面的导热金属给腐蚀 ， 擦干以后放进去 ， 盖上锅盖 ， 根据自己的需求按按钮 ， 煮好以后自动退回保温就可以了 。

电压力锅的使用注意事项

使用电压力锅要注意 ， 一般后面都会有一个电插口 ， 电压力锅在清洗的时候一定不会要让它被水冲到 ， 这样会出现触电的危险 ， 最好用湿布擦的方式来清洁外壳 ， 使用电压力锅制作食物的时候 ， 如果用蒸的方式 ， 那么锅里面需要放一些水 ， 但不要放得太多 ， 如果水放得太少也不行 ， 会有烧锅的风险 。

用电压力锅蒸煮东西 ， 食物一定不能一次性放得太多 ， 这样可能会把出气口给挡住 ， 也是非常危险的事情 ， 食物放进电压力锅以后 ， 盖子盖上 ， 把压力时间调好 ， 还需要做一个非常重要的步骤 ， 就是看看阀门有没有回到原来的位置 ， 一定要把阀门复位 ， 否则工作的过程中 ， 里面的水就特别容易蒸发掉 ， 会出现烧锅问题 ， 使用电压力锅的时候 ， 在时间到了以后 ， 不要把锅盖立刻就打开 ， 这里的气压还非常高 ， 需要再稍微等几分钟 ， 等到里面的气压降下来 ， 然后再把气放一下 ， 把盖子打开 。
用压力锅怎么做蛋糕 可以做的
主要是需要把鸡蛋打发 ， 之后混合牛奶面粉放入高压锅中

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