怎样快速包馄饨图解( 五 )
3. 取一张馄饨皮, 用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头, 卷起来, 包好
4. 包好了馄饨, 用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着, 锅里添加适量的水, 水开后, 先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨, 盖锅煮沸, 中间适时用大勺子推一下, 水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来 。 撒入葱末 紫菜, 切成细丝的的鸡蛋皮等
5. 好了, 出锅喽
小贴士
1搅拌肉馅时可以加入少许蛋液或者淀粉, 这样肉馅比较滑嫩 。
2除了肉馅, 适量添加蔬菜比如韭菜苔、大白菜、洋葱等等, 当然不喜欢也可以做纯肉馅的 。
3煮馄饨时也可以添加少量盐酱油, 调一下汤水的味道 。
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