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【常见】食用菌常见病害及防治

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其实经常吃菌类蔬菜对身体有一定的好处的 ， 那么今天就给大家具体介绍介绍有关食用菌常见病害及防治 ， 大家记得好好收藏哦 ， 有帮助的：

【常见】食用菌常见病害及防治

文章插图

一、疣孢霉菌病1.症状及规律 主要危害平菇、蘑菇、金针菇等 ， 菌丝体和子实体上均有发生 。 该病原侵染的最有利时期是菌丝由营养生长转为生殖生长阶段 。 若菇蕾形成期被侵染 ， 则看不到正常菇蕾 ， 而是有大量畸形病菇提前3～4天出现 ， 且不能进一步分化成为菌盖和菌柄 ， 呈硬马勃状团块;幼菇生长期被侵染 ， 病菇菌盖发育不正常或停止 ， 菇柄膨大变形、变质 ， 呈各种扭歪畸形 ， 病菇后期内部中空 ， 菌盖菌柄处长有白色绒毛菌丝 ， 进而变成暗褐色腐烂 ， 发出臭味;子实体生长的中后期被侵染 ， 轻则菌盖表面产生许多瘤状突起 ， 重则在菌褶和菌柄下部出现白色毛状菌丝 ， 渐呈水泡状 ， 渗出水滴 ， 褐腐死亡 。
2.防治方法 ①预防措施 。 选用抗病品种 ， 菇房严格消毒 ， 培养料进行高温堆制发酵和后发酵处理 。 覆土要在使用前5～6天进行甲醛消毒 ， 具体方法是每立方米土用200毫升甲醛 ， 兑水1～1.5公斤 ， 均匀喷洒到土上后 ， 用塑料膜覆盖 ， 密封熏蒸48小时 ， 然后扒土揭膜 ， 让残留甲醛自然挥发 ， 2～3天即可上床 。 ②管理措施 。 初发病时 ， 应立即停止喷水 ， 加大通风量 ， 降低空气湿度 ， 温度降至15℃以下;发病严重 ， 应除掉带病覆土 ， 更换新土 ， 烧毁病菇 ， 工具要随时用甲醛消毒 。 ③药剂防治 。 清除病菇后 ， 用25%多菌灵以1:400倍或65%代森锌1:500倍喷洒床面;还可用1%～2%甲醛液喷施 。 多菌灵和特克多对疣孢霉菌有强烈的杀灭作用 。
二、轮枝霉病1.症状及规律 又称轮枝霉褐斑病、褐斑病、干泡病、干腐病 。 其症状与疣孢霉病较相似 。 子实体生长初期被侵染 ， 不分化菌盖菌柄 ， 只形成马勃状团块 ， 但该病后期不从菌块渗出汁液 ， 也不散发臭味 。 子实体生长中后期染病 ， 先在菌盖上产生许多针头大小的、不规则的褐色点 ， 逐渐扩大发生凹陷并呈灰白色 ， 潮湿条件下病斑上长出白色霉状物 。 菌柄受害时形成纵向褐色条斑 ， 基部变黑加粗、干枯 。
2.防治方法 ①培养料进行高温发酵和二次发酵 ， 对覆土进行药剂处理 ， 注意环境卫生 。 ②防止菇蝇、菇蚊等害虫进入菇房 。 防治人为传播 ， 工具要用甲醛液消毒 。 ③加强管理 ， 经常通风换气 ， 防止高温高湿 ， 喷水后要注意通风 。 局部发病时 ， 及时清除病菇 。 ④药剂防治 。 对发病处用多菌灵1:500倍液 ， 或70%甲基托布津1:800倍液 ， 还可用2%甲醛液或65%代森锌可湿性粉剂1:500倍液局部处理 。
三、镰孢霉枯萎病1.症状及规律 主要为害平菇和蘑菇 ， 侵染幼菇 ， 初期只的菌盖部分色泽变暗 ， 停止生长 ， 幼菇绵软 ， 然后渐失水成“僵菇”状枯萎;子实体染病 ， 则菌盖小 ， 菌柄短 ， 菌髓部萎缩变褐 ， 有的整个菇体变褐、干腐状 。 潮湿时 ， 苗柄基部可见白色绒毛状菌丝 。

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