植物与环境是统一体， 茶树在其系统发育过程中， 适应了某些环境体条件， 故对外界环境条件有自身的要求和喜好 。 在适宜的条件下， 茶树正常地生长发育， 茶叶产量高， 品质好；反之， 不良的条件则影响茶树的生育 。
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茶树属亚热带植物， 适生环境归纳起来有“四喜四拍”的特点 。 即喜光怕晒， 喜爱怕寒， 喜酸怕碱， 喜湿怕涝 。
这主要表现为茶树与环境中的气象因子：光， 热， 水， 气， 雷电， 宇宙射线等；
土壤因子：土壤中的一切物理和化学性质；
地形地势因子：海拔， 地表， 坡度， 坡向等；
生物因子：动物， 植物， 微生物；
人为因子：人类生产， 生活产生的作用 。
下面分别介绍茶树对各种环境条件的要求：
一， 光照
茶树生物产量的90%－95%是叶片利用二氧化碳和水， 通过光合作用合成的碳水化合物而构成的 。 光对茶树生育的影响， 主要表现在光照强度， 光照时间， 光质（太阳光谱）三个方面， 其不仅影响茶树代谢状况， 而且也会影响其他生理过程和发育阶段， 同时， 还会引起大气和土壤的温， 湿度变化 。
1）光照强度
茶树的光合作用强弱在很大程度上取决于光照强度， 在一定条件下， 光和速率随着光照强度的增加而上升， 仅占全光量的1%左右， 为0.12－0.13J（c㎡.min）， 故茶树为耐阴植物 。 光饱和点和补偿点因品种特性， 生长季节， 发育阶段和不同的群体结构而略有不同 。
在一定海拔的山区， 雨量充沛， 云雾多， 空气湿度大， 漫射光富有， 蓝， 紫光占比增加， 这也是高山云雾茶氨基酸， 叶绿素和含氮芳香物质多， 茶多酚含量相对较低的重要原因 。
二， 热量
热量是茶树生育不可缺少的条件之一， 热量状况一般以温度来表示 。 影响茶树生育的主要是气温， 地温和积温 。
同其他多年生木本植物一样， 茶树在生育的每一阶段， 都有3个主要温度界限， 即最低， 最适和最高温度 。
【【茶叶】茶叶的生长环境条件 气候土壤地形种植技术】茶树生物学最低温度一般为10度， 最高临界温度为45度， 在自然条件下， 日均温大于30度， 茶梢生长就会缓慢或停止， 如持续几周超过35度， 茶梢就会枯萎， 落叶 。 当品种和环境条件不同时， 茶树对高温的反应不同， 南方类型基因的茶树品种， 往往具有较强有耐高温能力 。
高温或低温， 茶叶生长发育受阻， 甚至是茶树受害， 代谢机能减弱， 萌发的芽叶瘦小， 内含成分正常生长的芽叶低， 茶叶品质差 。
不同地层地温对茶树生育的影响略有差异：以5cm,25cm两个土层影响最为显著， 因为5cm地层受热辐射影响， 日夜温差较大， 而25cm土层地温相以稳定， 同时也是茶树吸收根分布最多的土层， 而其热量变化直接影响根系吸收交换水平 。
茶叶的生长环境条件， 气候土壤地形种植技术， 缺一不可
积温是累积温度的总和， 茶树的生物学最低温度为10度， 那么茶树的全年至少需要的积温为3000度， 那么低于3000度的茶区， 应当注意冬季防冻 。 经研究表明， 最适宜茶树生长的积温为4000－5000度 。
三， 水分
水分既是茶树机体的重要组成部分， 又是茶树生育过程中不可缺少的条件， 茶树的光合作和呼吸作用等生理活动的进行以及营养物质的吸收和运输必须有水分参与， 同时它也影响生态环境中其他影响因子， 并且茶树对于水分的需求量是有一定要求的 。 水对茶树生育的影响， 主要是降水量， 空气湿度， 土壤湿度等 。
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