黄瓜吃不完怎样保存,咸黄瓜吃不完怎么储存( 四 )


2、在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。 如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等 。 此方法保存黄瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
3、将河滩细沙洗去土,放入锅内炒干消毒,凉至室温后喷水湿润,铺在容器底部2~3cm 。 码一层黄瓜,铺一层沙,顶部用沙覆盖 。 将容器放入阴凉室内或窖内,7~8℃存放20~30天,可保持黄瓜色香味正常 。
4、采用一
黄瓜多了吃不完怎么办 各种蔬菜,既便宜味道又好,所以,很多聪明的主妇就会在夏天储存一些蔬菜,留到冬天吃 。
茄子豆角黄瓜西红柿之类的蔬菜,都可以储存到冬天 。 储存的方法也多种多样,豆角可以晒干,冬天用来炖肉格外的香 。 茄子和黄瓜,当然也可以晒成菜干,也可以放进冰箱冷冻 。 而西红柿,我们小时候,母亲总是把它做成西红柿酱,冬天用来下汤面味道极好,而如今,西红柿酱很少做了,直接把西红柿洗净晾干表面水分后扔进冰箱速冻,吃的时候无需化冻,在室温上稍稍回温后剁开,味道跟新鲜的一样好 。
我家小菜园里种了几棵秋黄瓜,黄瓜结得欢,吃不过来 。 随时就把吃不完的给“处理”一下放进冰柜冷冻,留到冬天炒肉片吃 。 说实话,储存到冬天的黄瓜用来炒肉,比用新鲜的黄瓜炒肉还要美味,每次一端上桌,就成了餐桌上的宠儿 。
自家没种黄瓜也没关系,现在黄瓜便宜的不像话,感兴趣的话可以跟我的方法来做一些,当然了,如果您家冰箱有地儿 。 我家有个双开门冰箱还有个大冰柜,所以,不管是什么蔬菜,我都有地儿放,都能做上一些留到冬天吃,冬天就不必吃大棚蔬菜了 。

【如何冷冻黄瓜储存到冬天】【食材】:黄瓜、盐 。
【具体做法】:
1、首先把黄瓜洗净,一次多做些,后面还要用盐腌制,腌制过的黄瓜会缩水很多 。
2、把黄瓜斜切成薄片,全部放进一个大碗当中 。

3、加入适量的盐,下手,搅拌均匀,然后腌制上四五个小时左右 。 若是晚上临睡前腌制,腌制一个晚上也没问题 。

4、这里腌制过后的黄瓜片,黄瓜中的水分被盐杀出来很多 。

5、看,这些黄瓜水都要倒掉不要,然后把黄瓜片用清水投洗两遍,把盐分洗掉 。

6、接着把黄瓜片放进整块钱的纱布中,压上重物,挤出水分 。

7、这里失水过后的黄瓜片,蔫蔫的,这样子的黄瓜片就能放进食品袋了,按份装好,冷冻即可 。 我每年都会做一些,特别好,你也试试 。

如今正值伏天,空气湿度高,晒蔬菜干有难度,所以,吃不完的黄瓜我都是用上面的方法储存下来 。 大家在伏天也不要尝试着去晒蔬菜干,不等蔬菜晒干,蔬菜就会发霉变质,浪费食材 。

我是静默成诗,本职律师,喜欢家庭料理,擅长把普通的食材做出最好的味道 。 如无特殊情况,基本会坚持日更,与大家分享更多的家常食谱 。

推荐阅读