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【种植】家庭种植什么蔬菜最好？推荐家庭种植的几个蔬菜品种介绍

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【种植】家庭种植什么蔬菜最好？推荐家庭种植的几个蔬菜品种介绍

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蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 ， 营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 ， 这些物质的含量越高其营养价值也越高 ， 此外蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 ， 下面我们就一起来看一看家庭种植什么蔬菜好吧！
【【种植】家庭种植什么蔬菜最好？推荐家庭种植的几个蔬菜品种介绍】韭菜
韭菜别称草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭等 ， 为百合科多年生草本植物 ， 叶、花葶和花均作蔬菜食用 ， 种子等可入药 。 韭菜的适应性强 ， 抗寒耐热 ， 我国各地到处都有栽培 ， 南方不少地区可常年生产 ， 北方冬季地上部分虽然枯死 ， 地下部进入休眠 ， 春天表土解冻后萌发生长 。
黄瓜
黄瓜是中国各地夏季主要菜蔬之一 ， 别称胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等 ， 为葫芦科甜瓜属一年生蔓生或攀援草本植物 ， 我国各地普遍栽培且许多地区均有温室或塑料大棚栽培 ， 现广泛种植于温带和热带地区 ， 富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。
小葱
小葱别称香葱、绵葱、火葱、四季葱等 ， 为百合科葱属多年生草本植物 ， 原产于西伯利亚 ， 我国栽培历史悠久 ， 分布广泛 ， 而以山东、河北、河南等省为重要产地 。 根据葱白的长短可分为大葱和小葱两个类型 ， 大葱植株高大 ， 葱白洁白而味甜 ， 在北方栽培较多 。 南方多产小葱 ， 是一种常用调料 ， 又叫香葱 ， 一般都是生食或拌凉菜用 。
苋菜
苋菜别名雁来红、老少年、老来少、三色苋等 ， 为苋科苋属一年生草本植物 ， 原产中国、印度及东南亚等地 ， 中国自古就作为野菜食用 ， 作为蔬菜栽培以中国与印度居多 ， 我国南方又比北方多 ， 在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种 。
空心菜
空心菜别称瓮菜、空心菜、蕹菜、竹叶菜、通菜等 ， 为旋花科番薯属蔓生植物 ， 分布于我国各地 ， 长江流域各省广泛栽培 ， 喜高温多湿环境 ， 适宜湿润的土壤 ， 喜充足光照 ， 对土壤条件要求不严格且喜肥喜水 。
豆角
豆角别称豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等 ， 为豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 ， 一年生缠绕草本植物 ， 含有各种维生素和矿物质等 ， 嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 ， 在我国长江以南各地 ， 春、夏、秋均可栽培 。
萝卜
萝卜为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 ， 原始种起源于欧、亚温暖海岸 ， 在世界各地都有种植 ， 在气候条件适宜的地区四季均可种植 ， 多数地区以秋季栽培为主 ， 成为秋、冬季的主要蔬菜之一 。
小白菜
小白菜别称青菜、油菜等 ， 与大白菜(结球白菜)是近亲 ， 同属芸薹一种 ， 和西方的圆白菜也较近 ， 同属十字花科芸薹属 ， 原产于我国 ， 南北各地均有分布 ， 在我国栽培十分广泛 ， 而且据测定是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。
香菜
香菜别称芫荽、胡荽、香荽等 ， 为伞形花笠芫荽属一二年生草本植物 ， 状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佐料 ， 多用于做凉拌菜佐料 ， 或烫料、面类菜中提味用 ， 原产地为地中海沿岸及中亚地区 ， 现大部地区都有种植 。
辣椒
辣椒别称辣子、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒等 ， 为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物 ， 果实长指状 ， 顶端渐尖且常弯曲 ， 未成熟时绿色 ， 成熟后成红色、橙色或紫红色 ， 原产于中拉丁美洲热带地区 ， 现在世界各国普遍栽培 。

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