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【营养】菠萝的营养价值( 二 )

菠萝 种植知识 价值 营养


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菠萝的食用方法：
【土凤梨酥】
主料：菠萝净重750g麦芽糖50g低筋面粉125g奶粉25g
辅料：细砂糖100g黄油125g全蛋液25g
做法：
1、处理菠萝 。 菠萝泥放入锅内 ， 加细砂糖熬制 ， 再加入麦芽糖 ， 转小火不停翻动 。
2、低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、奶粉入打奶机搅拌 。
3、放入冰箱冷藏40分钟 ， 菠萝馅儿冷藏30分钟 。
4、面团压成饼 ， 放上菠萝馅儿 ， 揉成方圆形 。
5、送入烤箱 ， 170度烤10分钟 。 翻面再送回烤箱 ， 烤5-8分钟即可 。
主料：菠萝半个米饭1碗
辅料：酱油适量盐适量鸡蛋1个猪瘦肉30g生玉米粒30g青豆30g胡萝卜30g
【菠萝炒饭】
做法：
1、首先将菠萝肉挖出 ， 切粒 ， 留壳备用 。 胡萝卜切粒 ， 猪瘦肉切粒 。
2、准备一个碗 ， 将鸡蛋磕入碗中 ， 搅打至蛋液蓬松 。
3、锅中倒入清水 ， 放入青豆、玉米、胡萝卜粒 ， 煮熟 ， 捞出 。
4、锅中倒入油 ， 下入猪肉粒 ， 炒至变色后 ， 倒入适量酱油 ， 下入青豆、玉米、胡萝卜粒 ， 翻炒片刻后装出 。
5、再倒入鸡蛋液 ， 翻炒成蛋花状 ， 倒入米饭 ， 炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒 ， 加一勺盐、少量食用油 ， 最后加入菠萝肉 ， 翻炒均匀 ， 盛入菠萝壳内 ， 就大功告成了！

【营养】菠萝的营养价值

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吃菠萝的禁忌：
1、菠萝中还含有一种含氨的有机物 ， 可以使其敏感者食用后发生较明显的反应 。 此物质可以使血管强烈收缩 ， 血压升高 ， 导致头痛等不良反应发生 。 因此 ， 过敏体质者吃菠萝要小心 ， 尽量不吃 。
2、用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏 ， 但是过敏严重者仍不适合吃菠萝 。
3、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝 。
4、发烧及患有湿疹疥疮的人不适合多吃 。
【【营养】菠萝的营养价值】

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