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怎样的榴莲才是熟了( 二 )

小知识


5、中医认为：榴莲性质温热 ， 若吃得太多 ， 会令燥火上升 ， 及出现湿毒的症状 。 想缓解不适 ， 就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
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什么样的榴莲才熟 【怎样的榴莲才是熟了】轻轻摇动榴莲 ， 如果有声音 ， 代表它已可以吃了 。 还有就是查看榴莲尖端的地方 ， 看看是否已经开口 ， 如果已开口的榴莲 ， 则证明榴莲已经成熟 ， 可以吃了 。
榴莲性热 ， 可以活血散寒 ， 缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。 榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体 ， 健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 暖和身体 。
扩展资料
榴莲成熟的选购窍门
选榴莲先看它的外观 ， 黄色就是熟的表现 ， 青的还是生的 。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下 ， 如果手感有弹性 ， 两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟的了 。
用手往下按榴莲的皮 ， 有弹性就说明皮薄 ， 就好 ， 皮厚的按不动 。
眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好 ， 这是榴莲熟了的标志 。 如果榴莲是生的 ， 就是用菜刀也砍不动 。
选榴莲外形要圆 ， 每一个鼓包凸出得多最好 。
用鼻子嗅一下 ， 熟了的榴莲嗅起来很香 ， （吃得来的是香 ， 吃不来的嗅起来是臭） 。 如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了 ， 这种不好吃 。
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怎么分辨榴莲熟没熟 ， 怎么分辨榴莲生熟 1、捏尖刺 。 成熟度好的榴莲 ， 才能又甜又糯 。 在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ， 就证明榴莲较软 ， 成熟度也比较好 。 如果感觉手感非常坚实 ， 根本就无法捏动 ， 就证明榴莲比较生 。
2、看大小 。 通过辨识果实的大小和外观颜色 ， 也能识别榴莲是否成熟 。 和挑西瓜的原理一样 ， 一般来说 ， 体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。 从外壳的颜色来看 ， 成熟的好榴莲呈较通透的黄色 ， 如果青色比较多 ， 则证明不够成熟 。
3、看开裂度 。 很多人认为 ， 自然开口的榴莲就是好榴莲 ， 其实也不尽然 。 如果你要挑选外壳已经裂口的 ， 那最好选择裂口不要太大的 ， 也就是刚刚开始裂口的 ， 因为如果果实早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易变质 。 如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 那最好回到家后尽快享用 ， 不要再长时间放置 ， 否则容易变质 。
4、闻气味 。 购买时 ， 如果看中了自然开口的榴莲 ， 可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。 不成熟的榴莲有一股“青气味” ， 也就是说 ， 闻起来有类似刚剪过的青草的味道 ， 这样的榴莲一般来说不够成熟 。 成熟榴莲的气味香浓馥郁 ， 让人馋涎欲滴 ， 常吃的人一闻便知 。 不过 ， 如果闻到榴莲有一股酒精的味道时 ， 就千万不要购买了 ， 这样的榴莲肯定已经变质了 。

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