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去皮大蒜瓣怎样保存，去皮大蒜醋泡方法

小知识


剥了皮的大蒜如何长时间保存？ 1、挂藏法

大家肯定在一些农家小院或者视频里看到过， 很多人把大蒜像编辫子一样编起来之后挂到墙上 。 其实这就是一种大蒜非常好的保存方法， 只不过一定要注意挂在窗外等阴凉通风的地方， 这样能有效推迟大蒜发芽的时间， 而且每次都能吃到新鲜的大蒜 。 如果嫌麻烦的话， 可以用网兜装起来， 倒挂在通风处也是可以的 。

2、冰箱冷藏

如果你蒜买的比较少的话， 完全可以放到冰箱冷藏储存 。 大蒜在0-5度的温度是不会发芽的 。 但是一定要注意是冷藏， 不是冷冻哦 。 放冷冻的话会把大蒜冻坏的 。

3、食盐腌制

如果你对大蒜的新鲜程度没有太高的要求， 可以把大蒜一瓣一瓣的剥皮之后放到一个干净的容器里， 然后撒上一把食盐， 盖上盖子密封保存即可 。 这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽 。

4、油浸法

还有一种方法就是同样将蒜瓣剥皮， 放到一个干净的罐子里， 然后在上面倒上一层植物油 。 油脂可以隔绝大蒜接触空气， 延缓大蒜发芽和变质的时间 。

上面4种保存大蒜的方法都非常的简单实用， 放上一年大蒜也不会干瘪发芽 。 再就是保存大蒜的时候一定要注意， 大蒜最怕温度高， 因此在保存大蒜时千万别把它放在温度很高太阳直射的地方 。 另外， 塑料袋透气性差， 用它保存大蒜容易造成空气流通不畅， 升高袋内温度， 也会导致大蒜生芽或腐烂， 最好也不要放在塑料袋里
大蒜剥皮后怎么保存 把剥好的蒜一瓣瓣的放入广口瓶内， 用色拉油浸泡， 然后放在阴凉处就行了 。 这样做， 大蒜既不会长芽又可以长期保存， 希望能对朋友有所帮助
剥好的大蒜怎么保存 剥好的大蒜保存方法如下 。
1、低温保存
剥好皮的大蒜放在低温环境中也能保存较长时间， 最好的方法是把剥皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中， 然后再放入冰箱的冷藏室， 这样既能防止大蒜中水分流失， 又能抑制大蒜发芽， 而且能保证大蒜不变质 。
2、微波消毒
剥好皮的大蒜放在微波炉中， 选用微波杀菌， 取出以后再把大蒜放到干净的塑料袋中， 把塑料袋放到阴凉通风环境中， 就能让去皮大蒜保存较长时间 。
3、密封保存
剥好皮的大蒜可以放到密封的空罐子中， 把瓶口一定要密封好， 这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分， 能阻止大蒜发芽， 而且也能让大蒜保存较长时间不变质， 等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜 。
去皮大蒜瓣炒熟怎么保存 存放大蒜的方法大概可以分为， 挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等， 实用的方法是挂藏和冷藏， 其中挂藏的方法就是， 把干燥的大蒜装在保鲜膜里， 保鲜膜扎起来放在通风处， 切记不要暴晒大蒜在冬季有些很好的存放效果 。
大蒜不会跟空气接触， 水分自然也就不容易流失， 而且也会减少大蒜的呼吸， 大蒜就不容易腐烂， 不会出芽 。

大蒜10—20℃下会迅速发芽 。 但是温度高于20℃的情况下就不会发芽， 在夏天只要大蒜不回潮， 可以保存很长时间 。 在厨房可将大蒜放于煤气灶旁， 做饭时炉火高温可保持蒜头干燥， 也可抑制发芽 。
扩展资料
大蒜的食用的注意事项
1、大蒜籽收获以后， 休眠期一般为2～3个月 。 休眠期过后， 在适宜的气温下， 大蒜籽便会迅速发芽、长叶， 消耗茎中的营养物质， 导致鳞茎萎缩、干瘪， 食用价值大大降低， 甚至腐烂 。
2、发芽了的大蒜籽， 虽然可以吃， 但因其营养消耗， 食用价值会大打折扣 。
参考资料来源：

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