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【营养】橙子的营养价值 选购指导

橙子 种植知识 价值 营养


橙子的栽培历史悠久， 以其果皮含有芳香气味， 古人用它作薰香代品 。 并且是受消费者的喜爱的一种水果， 但是大家知道橙子有哪一些营养价值？希大家感兴趣， 一看看吧！

【营养】橙子的营养价值 选购指导

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橙子的营养价值1、甜橙的可食部分为74％， 每100克甜橙肉含：
热量为197千焦耳 抗坏血酸33毫克
水分87．4克维生素E0．56毫克
蛋白质0．8克钾159毫克
脂肪0．2克钠1．2毫克
膳食纤维0．6克 钙20毫克
碳水化合物10．5克 镁14毫克
灰分0．5克铁0．4毫克
胡萝卜素160微克 锰0．05毫克
硫胺素0．05毫克 锌0．14毫克
核黄素0．04毫克 铜0．03毫克
尼克酸0．3毫克 磷22毫克
硒0．7微克等
2、橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸 。 果皮含挥发油， 有七十多种活性物质， 主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等 。
3、橙子中含量丰富的维生素C、P， 能增加机体抵抗力， 增加毛细血管的弹性， 降低血中胆固醇 。 高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益 。 橙子所含纤维素和果胶物质， 可促进肠道蠕动， 有利于清肠通便， 排除体内有害物质 。 橙皮性味甘苦而温， 止咳化痰功效胜过陈皮， 是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药 。 橙子几乎已经成为维生素C的代名词 。
4、事实上， 它的维生素C含量丰富， 能增强人体抵抗力， 亦能将脂溶性有害物质排出体外， 是名实相符的保安康抗氧化剂 。 橙皮又叫黄果皮， 除含果肉中的成分外， 胡萝卜素含量较多， 可作为健胃剂、芳香调味剂 。 橙皮还含一定时的橙皮油， 对慢性支气管炎有效 。
5、橙子被称为“疗疾佳果”， 含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质 。

选购指导：1、看外表：选择橙子的时候橙皮要光滑， 但不能太过过度光滑可能是人为造成的 。
2、捏弹性：好的橙子弹性很好， 不要选择太软或者太硬的橙子， 太软容易烂， 太硬多是水分不足 。
3、知橙脐：尽量要选择母橙子， 母橙子的橙脐有个圆孔， 公橙子的橙脐只是一点， 此外橙脐的大小要适中 。
4、挑个头：大家不要一味的挑选个大的橙子， 一般个大的橙子水分都不是很足， 适合大小70-85厘米的就可以了 。
5、闻气味：好的橙子都会自带一股橙子特有的清香， 这样的橙子往往是好吃的 。
6、掂重量：一般重量较足的橙子水分都比较多， 重量较轻的橙子一般都比较缺少水分 。
橙子的功效与作用：1、化痰降逆： 橙子皮是很好的中药材， 晒干后储存起来， 如果出现痰多咳嗽的现象， 可以取出适量的橙子皮泡水饮用， 能有效化痰降逆 。
2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外， 还能起到消食的作用 。 市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效， 将其制成健胃消食的小零食 。
3、清新提神： 橙子皮中含有大量的香精油， 散发出淡淡的橙子香， 具有清新空气， 提神醒脑的作用 。
4、护发美容：将橙子皮放入热水中， 用它来洗头可以使头发光滑柔软 。 另外橙子皮可以用来洗脸， 有美白皮肤的功效 。
5、防癌：橙子能清除体内对健康有害的自由基， 抑制肿瘤细胞的生长 。 所有的水果中， 柑橘类所含的抗氧化物质最高 。
6、和胃降逆： 橙子味酸， 性寒凉， 入肝、胃经 。 有和中开胃， 降逆止呕之功 。 善用于饮食停滞而引起的呕吐， 胃中浮风恶气， 肝胃郁热等疾病 。

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