椒盐虾仁炸虾仁，虾仁酥皮太厚，酥皮太厚，就不好吃喽
用料
虾仁400g盐1/2小勺料酒1小勺
鸡蛋1个干淀粉1.5大勺
【椒盐虾仁炸虾仁，虾仁酥皮太厚，酥皮太厚，就不好吃喽】面粉1.5大勺食用油
做法
1、虾仁自然解冻后 ， 洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线 ， 但还是要检查一下 ， 去除残留）；
2、加入盐和料酒 ， 带上一次性手套 ， 给虾仁“按摩”（抓匀） ， 腌制5分钟；
3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺 ， 再视情况调整；
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