家常川菜做法，简单易学，好吃又下饭，快来看看吧
我国有着悠久的美食文化 ， 不但在我国 ， 甚至在世界上都影响深远 ， 其中四川的川菜又深受人们的喜爱 ， 川菜以麻辣咸香鲜为主 ， 也是我国著名的八大菜系之一 ， 今天 ， 和大家分享出名的6道名菜 ， 美味可口 ， 自己在家也能轻松做！一起在家试试吧！
一、麻婆豆腐
食材：豆腐 ， 肉末 ， 葱花
配料：盐 ， 鸡精 ， 麻油 ， 老抽 ， 辣椒 ， 豆瓣酱 ， 姜末 ， 火锅底料 ， 水生粉
做法：
步骤一：豆腐凉水下锅 ， 加入少量盐增加底味 ， 再加入老抽上色 ， 煮一分钟左右 ， 豆腐煮透捞出 。
【家常川菜做法，简单易学，好吃又下饭，快来看看吧】步骤二：起锅烧油 ， 加入肉末 ， 加入干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 葱花 ， 姜末 ， 炒出香味 ， 炒出红油 ， 加入火锅底料一小块 ， 加入一勺水
步骤三：水开下入豆腐 ， 老抽 ， 鸡精 ， 豆腐烧透后 ， 勾入水生粉
步骤四：加入少许麻油 ， 即可食用 。
二、东坡肘子
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