中国四大名醋名列前茅，山西老陈醋，镇江香醋的3个特点
俗话说：“柴米油盐酱醋茶” 。
调料让食物更加美味的同时 ， 却总规避不开重油重盐 。
而醋 ， 神奇的成为了一个例外 ， 在醋的对比下 ， 咸味会变得更加明显 ， 加强我们对咸味的感知 ， 可以让你少吃盐 。
醋最大的特点就是香 ， 醋酸发酵的过程中会产生大量的风味物质 ， 不光健康 ， 还使食物更加美味 ， 不论食材的高低贵贱 ， 醋都是其中的点睛之笔 ， 那么全国哪里的醋最好吃？经过评比 ， 这四个地方的醋名列前茅 ， 有你家乡的吗？
1、山西老陈醋
山西人喜欢吃醋是出了名的 ， 而且根据去年发布的全国食醋排行榜前50名 ， 其中山西的品牌占据了24名 ， 可以说占据了全国食醋的半壁江山 。 山西老陈醋是中国四大名醋之一 ， 更被称为“天下第一醋” 。
【中国四大名醋名列前茅，山西老陈醋，镇江香醋的3个特点】
山西老陈醋绝对是山西醋里边的王者 ， 我敢说现在吃过的人非常少 ， 为什么呢？我们现在能见到的山西醋只能叫山西陈醋 ， 只有真正的山西老陈醋才被允许运用“山西老陈醋”这五个字 ， 不仅是纯粮酿造 ， 更重要的是它的保质期是长期保存 ， 储存的时间越长越是香酸可口 ， 耐人品味 。 这种醋即使是你送给地道的山西人 ， 他也会惊讶你怎么会有这么好的东西 。
山西老陈醋最大的特征就是：色、香、醇、浓、酸 。 如果你喜欢吃醋的话 ， 正宗的山西老陈醋你一定不要错过 。
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