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鸭蛋富含丰富的营养 ， 生活中有很多人喜欢吃腌鸭蛋 ， 也有人会在家自己腌制鸭蛋 。 腌制鸭蛋用醋泡能更好的杀菌 ， 那么白醋鸭蛋怎么腌制？吃醋腌鸭蛋有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下 。
白醋鸭蛋怎么腌制
1.准备材料
鸭蛋、白醋、白酒、食盐 。 挑选新鲜的鸭蛋 ， 我们再挑选鸭蛋的时候 ， 可以用手拿起鸭蛋轻轻摇晃一晃 ， 如果说用耳朵听到鸭蛋里面有比较咣当的声音 ， 那么这样的鸭蛋可能就不好了 。
2.要全清洗鸭蛋
鸭蛋买回来以后 ， 先清洗干净 ， 清洗的时候要用干净的纱布之类的用力的去揉搓一下 ， 整个要洗干净 ， 再放入白醋仔细的清洗一下 ， 这样能够把鸭蛋表带的不干净的东西清理出去 ， 如果鸭蛋不清洗干净的话 ， 会在腌制出来以后有异味 。
3.放入小盆腌制
就在清洗好后 ， 可以放在比较凉爽通气的地方 ， 把鸭蛋凉干 ， 不要让它表面有生水 。 然后准备一个小盆里面放入白酒和白醋 ， 把鸭蛋放入到里面时长20分钟左右 。 把腌鸭蛋的小盆白酒清洗一下 ， 鸭蛋从醋和酒里面取出来以后 ， 放在盐里打个滚 ， 沾上薄薄的一层盐 ， 然后放入腌鸭蛋的小盆中 。
4.做好密封
密封盖上盖子 ， 腌制一个星期左右就可以 ， 吃之前放在锅里煮十分钟左右 ， 取出来切开以后个个流油 ， 非常好吃 。
【白醋鸭蛋怎么腌制？醋腌鸭蛋简单营养好处多】
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