南瓜是生活中经常吃到的蔬菜之一 ， 它的营养价值丰富且品种繁多 ， 常见的主要有密本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、红栗王、甘栗王、黑籽南瓜、牛蹄南瓜 ， 一直都深受很多人的偏爱 。
1、密本南瓜
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密本南瓜的表皮发白 ， 是市场上最常见的南瓜品种之一 ， 它的糖度和粉度都比较高 ， 瓜肉为橙红色 ， 细腻且香甜 ， 体型较大 ， 顶部较细 ， 下面的瓜体粗大 ， 最长可达40厘米 ， 重达2～3公斤 。
2、黄狼南瓜
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黄狼南瓜是南瓜的品种中之一 ， 黄狼南瓜是上海南瓜的优良品种 ， 它的表皮光滑 ， 为橙红色 ， 肉质肥美细腻 ， 成熟后有白粉 ， 生长期在100～200之间 ， 重量在1.5公斤左右 ， 耐储存 ， 可以长途运输 ， 卖向省外 。
3、大磨盘南瓜
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大磨盘南瓜的瓜型扁圆 ， 周围有瓣状纹痕 ， 看上起酷似磨盘 ， 大磨盘南瓜的表皮为浅黄色 ， 粉质 ， 未成熟的果皮颜色为墨绿色 ， 成熟后则变为红褐色 ， 大磨盘南瓜的肉质紧实 ， 最适合用来制作甜点 。
4、小磨盘南瓜
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小磨盘南瓜的体型相较于大磨盘南瓜稍小一些 ， 瓜型扁圆 ， 性温 ， 味甘 ， 入口软糯不涩 ， 是很多高级餐厅常用的食材 ， 单个的重量约在1.4公斤左右 ， 外型和小磨盘非常相像 。
5、蛇南瓜
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蛇南瓜属于南瓜中的中熟品种 ， 生长期约在100天左右 ， 外型如盘行的蛇 ， 表皮为橙色 ， 肉质紧实 ， 味道甘甜 ， 非常适合煲汤做粥 ， 蛇南瓜对环境的适应能力较强 ， 在我国多地均有种植 。
6、牛腿南瓜
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牛腿南瓜前端细长 ， 后端粗圆 ， 看起来像是一个大火腿 ， 故叫做牛腿火腿 ， 它的肉质较粗糙 ， 粉质 ， 瓜皮为橙红色 ， 生长期在110～120天之间 ， 每颗牛腿火腿的重量约在1.5公斤 。
7、红栗王
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红栗王的生长速度较快 ， 生长期约在35-40天 ， 属早熟杂交品种 ， 外型扁圆 ， 每颗红栗王的重量在1.3～1.6公斤之间 ， 耐储存且产量较高 ， 是市场上较常见的南瓜品种 ， 适合做甜品 。
8、甘栗王
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甘栗王的瓜皮为深绿色 ， 肉质紧实 ， 入口甘甜 ， 含糖量较高 ， 粉质 ， 生长期较短 ， 一般在40天左右 ， 耐热 ， 对生长环境的要求不算严格 ， 我国甘栗王的产量较高 ， 属早熟的南瓜品种 。
9、黑籽南瓜
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黑籽南瓜是南瓜品种中的一种 ， 其外形为黑色 ， 故因此得名 ， 它的生长速度很快 ， 是典型的短日照作物 ， 抗寒和抗旱能力都比较强 ， 也是常用于嫁接西瓜或者黄瓜的砧木材料之一 。
10、牛蹄南瓜
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牛蹄南瓜其外形像极了牛蹄形状 ， 叶片主要呈现为五角形 ， 在我国的陕西多有栽培 ， 长势很强 ， 单个的重量大概有2.5kg左右 ， 瓜皮主要为橙黄色 ， 味道甘甜 ， 是一种中晚熟的南瓜品种 。
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