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【作用】榛菇的功效 榛菇的作用

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【作用】榛菇的功效 榛菇的作用

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榛菇的功效：成分：富含大量钙、磷、铁等微量元素 ， 钾的含量更是高达每百克2000多毫克 。 此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份 ， 含甘露醇、D-苏糖醇 。 又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质 ， 维生素B1_8.0微克｛bf｝ ， B2_52.5微克｛bf｝ ， C_11.23微克｛bf｝ ， PP34.15毫克｛bf｝（气干物质） 。 所含氨基酸 ， 以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸 。
性味：味甘、温 。
归经：入肺经 。
功效：经常食用榛菇 ， 可以防止皮肤干燥 ， 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛菇的功效还不限于此 ， 榛菇可用来栽培名贵药材──天麻 ， 即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ， 提高天麻的产量和质量 ， 具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效 。
榛菇的作用：1.榛菇是传统中医药材 ， 具有祛风活络 ， 强筋壮骨的功能 。 常用于治羊痫风 ， 腰腿疼痛 ， 佝倭病等；经常食用可预防视力减退 ， 夜盲症 ， 皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力 。
2.经常食用野生榛菇 ， 可以预防皮肤干燥 ， 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛菇的功效还不限于此 ， 它对预防视力减退、夜盲也很有效果 ， 如果你是经常坐在电脑前工作的人 ， 建议你多吃点榛菇 ， 对眼睛视力保护很有帮助 。
3.榛菇可用来栽培名贵药材──天麻 ， 即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ， 提高天麻的产量和质量 ， 具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效 ， 其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用 。
4.榛菇本身富含油脂 ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收 ， 对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
5.榛菇的维生素E含量高达36｛bf｝ ， 能有效地延缓衰老 ， 防治血管硬化 ， 润泽肌肤的功效 。
6.榛菇里包含着抗癌化学成分紫杉酚 ， 可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症 ， 可延长病人的生命期 。
【作用】榛菇的功效 榛菇的作用

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榛菇的食用及存储注意事项适用人群
一般人群均可食用
尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用 。
储存方法
1、保持干净 ， 去除根本污垢 。
把保存的榛菇给摘干净 ， 主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分 ， 以及有些已经开始烂的部分 ， 建议如果有开始烂的迹象的榛菇就不要保存了 ， 容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果 。
2、保持干燥 ， 防止霉变 。
对于榛菇这里食物 ， 特别容易在湿热的条件下腐烂变质 ， 就没法吃了 。 首先就要保持干燥 ， 在保存前要充分晾干 ， 晾干表面的水分就可以了 ， 如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了 。
3、保鲜袋密封保存持久 。
尽量密封 ， 一般来说都是用保鲜袋来保存 ， 防止过多的与空气接触 ， 与空气产生霉变与腐烂 。 一旦发现有部分开始腐烂了 ， 就不许把那些开始烂的马上清理掉 ， 不然所有的榛菇都要浪费了 。
4、冰箱保存：视情况保鲜与速冻 。

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