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胡桃中文别名:核桃 。 核桃仁含有丰富的营养素, 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质, 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。 对人体有益, 可强健大脑 。 是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。 在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起, 并列为世界四大干果 。
胡桃的营养价值1、胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸, 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质, 能滋养脑细胞, 增强脑功能;
2、胡桃仁有防止动脉硬化, 降低胆固醇的作用;
3、此外, 胡桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;
4、胡桃对癌症患者还有镇痛, 提升白细胞及保护肝脏等作用;
5、胡桃仁含有的大量维生素E, 经常食用有润肌肤、乌须发的作用, 可以令皮肤滋润光滑, 富于弹性;
6、当感到疲劳时, 嚼些胡桃仁, 有缓解疲劳和压力的作用 。
胡桃是补血水果
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【【营养】胡桃的营养价值 胡桃是补血水果】胡桃是补血的水果中不得不说的食物之一 。 它具有很高的营养价值, 被称为“长寿果” 。 每100克核桃中, 含脂肪50~64克, 核桃中的脂肪71{bf}为亚油酸, 12{bf}为亚麻酸, 蛋白质为15~20克, 蛋白质属于优质蛋白, 核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 。 此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2以及糖类、烟酸等成分 。 无论是配药用, 还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜, 胡桃都有补血养气的良好功效 。
胡桃的药用价值胡桃味甘、性温, 入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结 。
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胡桃的食用方法胡桃可生食, 熟食, 或作药膳粥, 煎汤等 。
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎, 就可以看见里面的核桃仁了 。
锤子的力度不要太大, 把壳打开就好了, 如果力度过大的话, 里面的仁会变成面面状的 。
生吃很方便, 而且不会破坏里面的营养, 每天坚持吃1、2个会有不错的效果 。
2、煮水
核桃仁 红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色, 让气色更好 。
煮开就可以喝了, 放在一起煮 。
还可以用4个核桃仁 4碗水, 小火慢熬, 等到半锅水的时候放些蜂蜜进去 。 每天一杯核桃水, 可以美白, 而且这种方法还可以丰胸 。
3、烧菜(核桃烧羊肉)
材料: 核桃仁适量、羊肉半斤、鸡蛋100g左右、面粉、姜少许 。
(1)把羊肉切成片片状, 放入碗中, 用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右 。
(2)核桃仁用开水烫一下, 关火焖一会, 等到变软时用把外皮剥干净 。 切成沫沫备用 。
(3)把鸡蛋打均 。
(4)羊肉先是沾一层面粉, 然后再沾打好的鸡蛋液, 最后放入装有核桃粉的碗里, 两面都沾上核桃粉 。
(5)锅内倒油烧至5-6分热, 然后将羊肉片放入锅中炸, 3分左右, 熟了就可以拿出来吃了 。
4、榨汁
核桃磨成粉, 加入自己喜欢的水果, 在加入一些奶, 一起搅拌均与就可以喝了 。
有自己喜欢的水果味, 还有营养的核桃在里面, 味道很不错 。
5、核桃粥
大米淘洗干净大火下锅;
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