【功效】香菜的功效香菜的作用

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，因为其独特的气味有人对其情有独钟有人对其退避三舍。北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。香菜有些什么功效呢？香菜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

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香菜的功效：成分：香菜水分含量很高，可达90｛bf｝，蛋白质、糖类、维生素、和钙、磷、铁等矿物质含量也很高。此外，香菜还有胡萝卜素和尼克酸，其嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
性味：性温味辛
归经：归肺、脾经
功效：健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
香菜的作用：1、促进消化：寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2、治疗感冒：身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气：脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可以在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4、止痛：经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。
5、诱疹透发：《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’ 。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。
6、解毒：对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。
7、排毒：菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。
8、促进血液循环：香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
9、可以食用：生活中，要是感冒了，我们可以做点香菜汤，香菜治疗感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以适当的食用香菜，不仅养生，还可以降血糖。

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香菜的注意事项：食用注意
1、一般人群均可食用。
2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
3、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不适合食用。
4、香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
5、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。