夏日特色小吃凉虾的做法，清爽可口，用来解暑下火再好不过了
夏日特色小吃凉虾的做法 ， 清爽可口 ， 用来解暑下火再好不过了 。 很多人听到凉虾 ， 都以为是凉拌的虾子 ， 然而并不是 ， 是因为它头大尾细形似虾 ， 所以故此得名 。 凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃 ， 入口冰凉又软嫩 ， 是夏季里的解暑佳品 。 传统的凉虾是用大米制浆煮熟 ， 然后用漏勺漏入凉水盆中而成 ， 最常见的搭配吃法 ， 就是配入红糖水 ， 到后来 ， 流传于其他地区后 ， 口味上也开始多样化 。
对我而言 ， 没有凉虾的夏天是不完整的 ， 夏天就是要吃凉虾才过瘾 ， 每到天热的时候 ， 我都会在家自制凉虾 ， 口感冰凉又爽滑 ， 超好吃的 。 不过我做的凉虾 ， 和传统做法有着很大的区别 ， 因为我是用菠菜和玉米淀粉做的 ， 而且也没有用石灰水 ， 就是简单地将淀粉水煮成糊状后 ， 再制作成凉虾 ， 算是家庭简版做法了 ， 特别简单省事 ， 适合厨房新手操作 。
如果你觉得传统凉虾制作有点麻烦 ， 那就试试这道简版凉虾做法吧 ， 用菠菜淀粉做出来的凉虾一样美味 。
准备食材：
菠菜、玉米淀粉、盐、味精、辣椒面、食用油、味极鲜、香醋
具体做法：
1.首先我们准备食材：菠菜1把、玉米淀粉1袋 。
【夏日特色小吃凉虾的做法，清爽可口，用来解暑下火再好不过了】2.先将菠菜洗净去头切段放入盘中 。
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