文章插图
白芷别名祁白芷、川白芷、杭白芷、香白芷等 ， 为伞形科当归属植物 。 白芷喜温和湿润气候和阳光充足的环境 ， 在荫蔽的环境生长不良 ， 白芷主根深长 ， 对土壤要求土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的夹沙土 。 白芷品种较多 ， 有主产于四川的库页白芷（川白芷）主要产于浙江、福建、台湾等省的杭白芷（香白芷）等 。
白芷为多年生草本 ， 植株高大 ， 达2~2.5米 。 根粗壮 ， 圆锥形 。 茎粗大 ， 中空 ， 具细纵棱 。 近花序处密生柔毛 。 叶互生；下部叶大 ， 2~3回羽状分裂 ， 边缘密生尖锐的重锯齿 ， 最终裂片卵形至长卵形 ， 顶端尖锐 ， 基部下延 ， 叶柄基部扩大成大鞘状；上部叶裂片渐简化成鞘 。 复伞形花序 ， 伞辐10~27；小花黄绿色；花瓣5片 ， 卵状披针形 ， 顶端反曲；花丝细长 ， 伸出花冠外 。
选地整地
白芷宜在平坦土地栽培 。 以土层深厚 ， 疏松肥沃的沙质壤土为佳 。 前茬一般多为水稻、玉米、高粱、棉花等 。
前茬作物收获后 ， 每亩施腐熟堆肥 ， 或厩肥3000－5000公斤 ， 饼肥100公斤 ， 磷肥50公斤作基肥 。 再进行翻耕 ， 深约25－30厘米 ， 整平耙细 ， 做高畦 。 一般畦宽1.2-1.5米 ， 高12-20厘米 。 四川产区一般不作畦 。
白芷种植技术
1、培育种子 。 白芷用种子繁殖 ， 可单株选苗移栽留种和就地留种 ， 生产上多采用前一种方法 ， 一般在收挖白芷时进行 。 四川选主根不分支 ， 健壮无病的紫茎白芷作种 。 河南、河北选根条细长、芦头小、无须根、皮细色白、健壮白芷作种 。 移栽前剪去叶子 ， 按行株距50-70厘米栽种 。 冬季及翌春进行除草施肥 。 6-7月种子陆续成熟 ， 于果皮变黄绿色（河南黄白色）时 ， 连同果序一起采下 ， 可分批采收 ， 然后摊放通风干燥处 ， 凉干脱粒 ， 去净杂质备用 。
2、播种 。 播期分秋播、春播两种 ， 以秋播为好 ， 河南秋播在白露前后 ， 河北于处暑至白露之间 ， 四川于白露至秋分之间 ， 浙江于寒露前10天进行 。 气温较高地区以秋分至寒露为宜 ， 播种过早 ， 白芷植株当年生长过旺 ， 第2年部份植株提前抽苔开花 ， 根部木质化不能药用 。 播种过迟 ， 冬季降水量少 ， 气温较低 ， 播后不易发芽 ， 影响生长 。
播法 。 条播、穴播均可 ， 浙江、河南、河北为条播 ， 行距13-20-27厘米 ， 开沟1-1.5厘米 ， 每亩用种1-1.5公斤 。 播后搂平畦面 ， 浇水 ， 保持土壤湿润 。 四川多用穴播 ， 行距30-33厘米 ， 穴距23-27厘米 ， 穴底要平 。 每亩播种量0.5-0.8公斤 。 播后均不覆土 ， 随即施稀人畜粪水 ， 每亩约1000公斤左右 ， 再用人畜粪水拌的草木灰覆盖其上 ， 不露种子 。 然后用木板镇压或轻踩 ， 使种子和土壤密接 ， 以利发芽 。 15-20天即可出苗 。
白芷种植的田间管理
1、间苗 。 出苗后株高4-7厘米时间苗 ， 可进行1-2次 。 穴播留苗5-8株 ， 条播的每隔7-10厘米左右留苗1株 。 按株距10-12厘米定苗 。 间苗时 ， 留叶柄青紫色或植株基部扁形的壮苗 ， 留成三角形或梅花形 ， 以利通风透光 。
2、松土除草 。 结合间苗进行除草 ， 苗期除草要用手薅或浅锄 ， 以后可进行中耕除草 ， 使田间土壤疏松无杂草 ， 以利生长 。
3、施肥 。 一般追肥3-4次 ， 第1、2次均在间苗、中耕后进行 。 每次每亩施稀人畜粪水1500-2000公斤 。 第3次在定苗后进行 ， 每亩施人畜粪水2000-3000公斤 ， 加入3公斤尿素 。 清明节前后进行第4次追肥 ， 每亩施人畜粪水2000-3000公斤 ， 撒施草木灰150公斤 ， 施后培土 。 浙江第1次在3月间苗后 ， 第2次在4月除草后 ， 第3次在立夏前施肥 。 一般冬季施圈肥 。 施肥应注意当年宜少施 ， 以防徒长 ， 提前抽苔开化 。 第2年宜多 ， 辅以磷钾肥 ， 促使根部粗壮 。
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