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【种植】大球盖菇的栽培技术和种植管理要点

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【种植】大球盖菇的栽培技术和种植管理要点

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大球盖菇别称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇等 ， 为球盖菇科球盖菇属菌类 ， 既是国际菇类交易市场上的十大菇类之一 ， 也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一 ， 具有非常广阔的发展前景 ， 下面我们就一起来看一看大球盖菇栽培技术吧！
大球盖菇栽培前景
1、大球盖菇栽培技术简便粗放 ， 可直接采用生料栽培 ， 具有很强的抗杂能力 ， 容易获得成功 。
2、大球盖菇栽培原料来源丰富 ， 可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等) ， 在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施 ， 栽培后的废料可直接还田 ， 改良土壤 ， 增加肥力 。
3、大球盖菇抗逆性强 ， 适应温度范围广 ， 可以在4～30℃范围出菇 ， 在闽粤等省区可以自然越冬 。 由于适种季节长 ， 有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市 。
4、大球盖菇由于产量高 ， 生产成本低 ， 营养又丰富 ， 作为新产品一投放市场 ， 很容易被广大消费者所接受 。
大球盖菇栽培条件
1、温度：大球盖菇的菌丝生长温度5～34℃ ， 最适25～12℃ ， 12℃以下菌丝生长缓慢 ， 超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡 。 原基形成和子实体发育温度4～30℃ ， 最适温度14～25℃ ， 低于4℃和超过30℃子实体难形成和生长 。
2、水分：大球盖菇的菌丝生长培养基含水率要求65～70%左右 ， 原基分化空气湿度90～95% ， 子实体生长发育基质含水率70% ， 原基分化空气湿度90～95%之间 。
3、通风：大球盖菇的菌丝体生长对氧气要求不高 ， 二氧化碳浓度不能超过2% ， 子实体生长发育要求氧气充足 ， 二氧化碳过高易形成畸形菇 ， 出菇期应每日通风2～3小时 。
4、光照：大球盖菇的菌丝体生长阶段无需光照 ， 子实体生长要求有100～500lx光照 ， 散射阳光可促进子实体健壮 ， 提高质量 。
5、酸碱度：大球盖菇适宜在弱酸性环境中生长 ， 培养基和土壤PH4～9菌丝均能生长 ， 但以PH5～6.5为宜 。 菌丝体生长培养基PH5.5～6.5为宜 ， 子实体生长时的培养料PH以5～6为宜 ， 覆土材料PH5.5～6为宜 。
大球盖菇栽培准备
1、栽培材料：大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料 ， 用不加任何有机肥的培养料 ， 大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇 。 如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥 ， 大球盖菇的菌丝生长反而很差 。 木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想 。 大面积栽培大球盖菇所需材料数量大 ， 为此应提前收集 ， 贮存备用 。 作物秸秆可以是稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆等 。
2、栽培方式：大球盖菇可以在菇房中进行地床栽培、箱式栽培和床架栽培 ， 不适合集约化室内栽培 。 德国、波兰、美国主要在室外（花园、果园）采用阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培 。 在中国也多以室外生料栽培为主 ， 因为不需要特殊设备 ， 制作简便 ， 且易管理 ， 栽培成本低、经济效益好 。
3、栽培季节：在中国华北地区 ， 如用塑料大棚保护 ， 除短暂的严冬和酷暑外 ， 几乎常年可安排生产 。 较温暖的地区可利用冬闲田 ， 采用保护棚的措施栽培 。 播种期宜安排在11月中下旬至12月初 ， 使其出菇的高峰期处于春节前后 ， 或按市场需求调整播种期 ， 使其出菇高峰期处于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季节 。

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