面包机和面怎样出筋膜( 三 )
如果，手揉，那就不停的揉到没有干粉，然后，用手用力摔打面团，直到表面有些光滑，面团不容易扯断 。
3、加入黄油，也是先慢速，让面团吸收黄油，然后快速打至面团光滑，用手拍不粘手 。 这样，用手拉一块小面团出来，撑出膜很容易了 。
手工的话，面团包入黄油，拍开，折起，再拍开，再折起重复五六次，又是用力的摔打面团，直到面团光滑不粘手，就可以试着撑膜看看了 。 没有到位就继续摔打到出膜为止 。
东菱面包机如何只发酵面团 。 。 如果配料没问题的话，可先用“和面”单项功能搞一遍和面操作，然后再用全流程功能正常制作面包 。 利用两次和面，把面的筋道揉出来，试一下 。
用面包机做出的发酵面团怎么出面筋？？？ 然后就可以进行“塑形”，也就是做成自己喜欢的面包形状，接下来就要看您是打算用面包机烤制还是使用烤箱来烤制 。 若是打算用面包机来烤制，则可将做好的面包生坯（要按面包桶可放置的大小）放回到面包桶内，并进行二次饧发，用时约30~40分钟，当见面包生坯已饧发至原来的1倍以上时，即可开始启动烤制（烘培）程序进行烤制至成熟了 。
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