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怎样快速晾黄瓜干( 二 )

小知识



水份阴干摸着不粘手即为干 ， 干完之用可以放在冷冻室里！吃的时候现泡即可！
农村怎么晒黄瓜干 阴天就先别切了 容易长毛 你家的国盖要是大的话可以考虑在做饭的时候 擦干净锅盖在上面贴一层 做晚饭也应该干了吧 不过八成熟了
正宗的黄瓜干怎么晒？有什么诀窍？ 晒黄瓜干的窍门：1、黄瓜去刺 。 不用去皮哈
2、洗净沥水
3、对半切开 ， 用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的
4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来
5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米 ， 有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉 ， 黄瓜两头也要仔细弄好哈
7、黄瓜再对半切
8、黄瓜肉这些不要浪费 。 可以榨汁喝哈
9、可以看下 ， 肉还是要的 。 但是不要太厚 ， 这样子做出来的黄瓜干更脆些
10、处理好的黄瓜
11、撒上适量盐 ， 盐稍微多点 。 就是要咸的
12、搓匀
13、我腌的另外一盆这个是 。 有白黄瓜的是
14、15、黄瓜出水 。 放一晚上 ， 天气比较热 。 装袋放冰箱一晚也可
16、第二天取出黄瓜
17、晒
18、晒了一天的黄瓜
19、第二天继续晒
20、量多的话可以放白纱布摊开晒 ， 这个反正自己看着办 。 根据自己家里的情况哈
21、晒了两天的黄瓜干就可以了
22、装到保鲜袋里
23、放冰箱冷藏 。 要吃的取适量来吃就好了

黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成 ， 是勤劳的农民创造的独特风味 。 阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味 ， 曾经被乾隆皇帝御批为"龙筋" 。 出自化州市笪桥镇 ， 又叫笪桥黄瓜干 。 黄瓜的内部富含高蛋白质、维生素C、维生素E以及维生素E等各类维生素物质、糖类、胡萝卜素、以及钙、铁等各种营养成分 。
黄瓜干怎么晾 准备材料：黄瓜200克、辅料盐30克
1、首先 ， 准备好黄瓜 ， 将黄瓜切片 。
2、然后 ， 倒入碗内 ， 倒入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制24小时 。
3、然后 ， 黄瓜片摆入菜板 。
4、然后 ， 太阳下暴晒12小时 。

5、最后 ， 即可看到黄瓜干就做好了 ， 问题解决 。

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