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怎样快速晾黄瓜干

小知识


黄瓜晒干制作的方法 1.选择上好的黄瓜 ， 记得 ， 最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜 ， 这种的不仅新鲜 ， 而且厚实 。 记得 ， 选择的时候 ， 也要选择那种较粗一点 ， 苞粒多 ， 而且刺多的黄瓜 ， 最为好 。

2.把黄瓜选择好后 ， 然后用清水冲洗干净 ， 记得 ， 必须冲洗干净 ， 先不要把两头弄掉 ， 否则你在洗的时候 ， 会有水进入 ， 对黄瓜的质地有所改变 ， 最好就是洗完后 ， 用一个漏筛 ， 然后放在背光的阳台上 ， 自然风干 。

3.把表面没有水的黄瓜开始用刀切 。 记得 ， 不能切得薄 ， 否则在荫晒的时候 ， 黄瓜会卷得几乎没有了 。 所以 ， 要切厚点 ， 你可以切平行于黄瓜来切 ， 这样 ， 切成长条状的 ， 就要比垂直切黄瓜来得更好 。

4.把切好的黄瓜然后放在盖帘上 ， 记得 ， 铺一层就可以了 ， 不用铺太厚 ， 否则水分不易散发掉 ， 不利于晒黄瓜干的效果 。 这样 ， 把盖帘放在避光却又通风的地方 ， 这样 ， 过几天后 ， 你的黄瓜干就晒好了 。

5 当然 ， 有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的 。 那么这个时候 ， 建议你选择黄瓜的时候 ， 要选择那些较细的 ， 而且是头带花的那种 ， 而且黄瓜也尽量短才好 ， 这样的小黄瓜荫晒起来 ， 就易干 ， 易保存 。
晒黄瓜干的窍门 【怎样快速晾黄瓜干】如果太阳比较大 ， 差不多一条的时间就可以了 ， 然后把晒得半干的黄瓜条取回来 ， 用一个盆装起来 ， 开始放入食盐来腌制作为农村人的我 ， 像题主所说的腌黄瓜干 ， 我家里也经常这样腌 ， 腌制原料少 ， 流程简单 ， 基本上就是用盐腌出水份 ， 再放太阳下晒几天 ， 装灌就行了清洗 。
把采摘回来的新鲜黄瓜在清水中进行冲洗 ， 像黄瓜花.黄瓜表皮小刺 ， 泥土等均冲洗掉；然后用淡盐水漫泡一至三小时左右 ， 捞出沥干水 ， 用刀切成二至四瓣瓜条 ， 长短3㎝左是为了后期长期储存时用的 。 这种腌制一般是和咸豆角一起 。 选取较嫩的黄瓜和豆角 ， 将它们洗净晾干 ， 用凉开水浸泡腌制 。
一般是放在瓦罐或者是陶罐中 ， 当然第二天继续把黄瓜干捞起来滤干水分晒 ， 如果是喜欢吃脆爽口的 ， 晒了三天以后就可以放入冰箱冷冻保存 ， 随吃随取 ， 如果 不放冰箱 ， 就要晒到五天完全干了以后密封保存就可以了 。 已经腌好的黄瓜干装进瓶子里可加少许的辣椒和白糖进行搅匀 ， 腌制3至5天 ， 就是甜辣可口的黄瓜干 。 同时我们在腌制黄瓜干的整个过程中 ， 一定不要粘上油花和水在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的 ， 都是直接晒干了以后进行腌制的 ， 这样方便又很实用 。
现在黄瓜正在大量上市 ， 如果你家有吃不完的黄瓜 ， 不妨试试制作成为黄瓜干因为腌制时黄瓜就是咸的 。 根据个人口味 ， 搅拌均匀后倒入黄瓜上 ， 上面一定得留三分之一的空间 ， 因为黄瓜会涨 ， 一个月后 ， 酱黄瓜就可以吃了 。 照这样的方法腌制出来的酱黄瓜给肉都不换、重复步骤6至8两到三次 ， 最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内 ， 入冰箱冷藏室保存 ， 随吃随取 。

阴天如何晒黄瓜干？怎样能让黄瓜快速变干？ 需要提前准备好的材料包括：黄瓜 6个、盐 适量 。
1、第一步把黄瓜洗净 ， 切好 。
2、然后把黄瓜去籽 ， 放一旁备用 。
3、放入盘中 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱6小时 。
5、时间到后取出 ， 放太阳下晒干 ， 这样就完成了 。

如何晾黄瓜干 首先把黄瓜洗净 ， 然后切成条状 ， 接下来把黄瓜用大粒盐腌上 ， 然后在用大石头把黄瓜的水份压出来 ， 水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可！

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