秋葵怎样吃营养更丰富( 五 )
3、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、秋葵治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
4、对青壮年和运动员而言 ， 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。 同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
秋葵营养价值丰富 ， 怎样做才能口感更加美味？ 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等 ， 以及含有锌和硒等微量元素 ， 对增强人体免疫力有一定帮助 ， 有利咽、通淋、下乳、调经等功效 ， 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜 。 最适合的烹饪方法是炒、炸、炖 。 大火快炒 ， 清炒或与虾、肉配都不错；外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸；与肉类及海鲜炖汤 。
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