草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

秋葵怎样吃营养更丰富( 二 )

小知识


2.酱油加少许水 ， 微波5-10秒钟至微热 ， 加糖搅至糖溶解 ， 加入素蚝油 ， 香油拌匀 ， 淋在秋葵上 。 3.拌匀即可食用 。 秋葵含有特殊的具有药效的成分 ， 能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 ， 享有“植物伟哥”之美誉 。 同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 。
经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。 加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维 ， 不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩 。 秋葵的钙含量也很丰富 ， 而它的草酸含量低 ， 所以钙的吸收利用率较高 ， 比牛奶来得好 ， 对素食者和发育中的小朋友 ， 是很好的钙质来源 。 秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素 ， 以及维生素C、E等 。
尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一 。 维生素A能保护视网膜 ， 确保良好的视力 ， 预防白内障的产生 。 秋葵嫩果中还含有丰富的可溶性膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动 。 具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效 。 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 需要注意的是秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩 。
秋葵的第二种料理手法是烧烤 。 烧烤能够有效的收敛一下粘液的饱和度 ， 吃到口里的时候有一种圆润之感 ， 而且不会吃成垂涎三尺的狼狈吃相 。 不适宜食用秋葵的四类人群:1、胃肠虚寒者：原因：秋葵为凉性 ， 脾胃虚寒者服用会加重体内寒气 ， 引起腹泻等症状 ， 不利于健康 。 2、肾结石与尿酸高者 。
原因：秋葵为绿色蔬菜本身也含有草酸钙 ， 对于肾结石与尿酸都会产生不利影响 。 3、风寒感冒者：原因：风寒感冒本就是受凉引起的 ， 秋葵会加重体内寒气 ， 不利于感冒的恢复 。 4、过敏体质者：原因：秋葵果实上有细小的绒毛 ， 过敏体质服用可能会引起红斑等过敏反应 。 秋葵还可以作为一个减脂食物 。
秋葵是一个低热量的植物 ， 并且含水分量非常高 ， 并且基本没有脂肪 ， 每一百克的秋葵只有零点一克的脂肪 ， 但却富含蛋白质和钙物质 。 秋葵炖蛋：材料：秋葵1-2根、鸡蛋2个 。 做法：秋葵洗净横切备用；将鸡蛋打入蒸碗中 ， 加入适量的盐 ， 打均匀 ， 加入适量温水 ， 顺时针搅拌 ， 撇掉浮沫 ， 将秋葵轻轻放入蛋液中 ， 放入蒸锅中即可 。
秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等 ， 以及锌和硒等微量元素 ， 对增强人体免疫力有一定帮助 。 如何挑选秋葵？手划即破：该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划 ， 破而有汁的就是最新鲜的 。 推荐种植黄秋葵品种 ， 它的可食性更高一些 。 首先保证种子的新鲜度 ， 最好是无菌性的 ， 出芽率更高 。
其次是播种之前的催芽 ， 秋葵种子皮质厚 ， 直接播种发芽确实比较困难 ， 为保证出芽率一定要催芽处理 。 富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌、抗癌 。 首先我们来看看秋葵里富含哪些营养素吧 。 每100克秋葵含膳食纤维4.4克 ， 相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克 ， 更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量 。

推荐阅读


上一篇：唱吧怎样删除作品

下一篇：荧光棒怎样能永远亮，一次性荧光棒重复使用