秋葵怎样吃营养更丰富( 四 )
秋葵最适合的切法
整根或切半 。 秋葵是很有营养的一种蔬菜 ， 尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效 ， 所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。 如嫌太大 ， 充其量也只能对半切开、切十字刀或切段 ， 千万不可切薄片或丝 。
胃肠虚寒不可多吃
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用 ， 特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。 但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
总结：通过上文的介绍 ， 相信大家对秋葵怎么吃最有营养都有了大致的了解 。 除此之外 ， 文中还介绍了吃秋葵的注意事项 ， 这些仅供大家参考 。 喜欢吃秋葵的朋友可以尝试以上的做法哦 。
秋葵怎样吃更健康？ 今天为大家分享一道“白灼秋葵”的家常做法 ， 秋葵是很有营养的一种蔬菜 ， 尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效 ， 所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。 秋葵的吃法也非常多 ， 可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 其营养极其丰富 ， 因大家日渐注重养生、天然饮食 。
下面就为大家详细的分享一下这道“白灼秋葵”的家常做法 ， 喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【白灼秋葵】
1.首先我们准备一下食材 ， 准备一盒秋葵 ， 清洗干净 ， 切去两头 ， 放置盆中备用 。
秋葵洗好后 ， 我们把它焯一下水 ， 锅内烧水 ， 水烧开后 ， 倒入秋葵焯水1分钟 ， 秋葵中含有很多的草酸和鞣质 。 快速过一下水可以减少涩感 。 把秋葵捞出 ， 用清水快速冲洗过凉 ， 这样秋葵吃起来才能有脆感 。
大蒜拍扁后切成碎沫 ， 红椒去籽后先切成细丝 ， 再切成颗粒备用 。 小米椒切成辣椒圈用来摆盘 。
2.准备一个小盆倒入白醋 ， 蒸鱼豉油 ， 红油 。 倒入蒜沫和红椒粒 ， 搅拌均匀后备用 。
3.把秋葵按着顺序开始摆盘 ， 摆好盘后 ， 把准备好的调料汁倒在秋葵上面 ， 红椒圈放在盘子上面用来点缀 。
4.锅内烧油 ， 把油烧至7成热 ， 然后均匀的倒在秋葵上面 。
好了 ， 这道简单好吃的白灼蒜蓉秋葵就做好了 。 喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧 。
技术总结：
生秋葵若是直接食用 ， 不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多 ， 焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆 。
秋葵怎么吃有营养 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
1、秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄 ， 原产非洲 ， 我国也有野生种 。 目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 。 黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 ， 风靡全球 。 它的可食用部分是果荚 ， 又分绿色和红色两种 ， 其脆嫩多汁 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 深受百姓青睐 。
2、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。 秋葵含有特殊的具有药效的成分 ， 能强肾补虚 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 。
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