吃香菜会变黑是真的吗？
一个
有黑化的可能 。
影响皮肤变黑的不仅仅是外在的防晒措施，日常的食物摄入也有可能导致皮肤变黑 。食用香菜后，其所含的呋喃香豆素类物质在阳光UVA的作用下，可破坏皮肤细胞中的DNA和细胞膜，诱发黑色素沉积，进而皮肤变黑 。所以如果吃太多香菜，长时间在强光下活动，会增加皮肤变黑的可能性 。
香菜叶发黑可以吃吗？
2
【吃香菜会变黑是真的吗 香菜叶子黑了能吃吗】不建议吃 。
一般情况下，香菜叶的颜色一般是青绿色 。如果香菜叶子变黑，一般认为有两个原因，即长时间存放导致食物氧化变黑，细菌和微生物滋生导致食物变黑 。这样的香菜叶不仅外观差，而且其有益成分可能会流失和散失 。吃黑化部位滋生的有害物质对胃不好 。所以建议香菜叶变黑了就不要再吃了 。
如何长期保存香菜？
三
1.香菜洗净，去掉黄叶和烂的地方，锅里倒点凉水，加一点盐煮开 。
2.加入洗净的香菜，让热水没过香菜，烫几十秒，然后捞出香菜，自然沥干 。
3.这时候的香菜有点软，但保留了大部分营养成分 。然后将香菜放入冰箱冷冻或晾干 。
4.想吃的时候拿出来 。这种方法虽然麻烦，但是可以保持很长时间 。
一次应该吃多少香菜？
四
建议在10克以内 。
香菜是一种营养丰富的蔬菜，其中的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等微量元素能对人体起到营养补充的作用 。此外，挥发油中的甘露醇、正葵醛、芳樟醇等也有开胃健脾的作用 。因为香菜中的维生素C远高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求 。所以建议一次吃香菜的量不要超过10g 。
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