春节节令食品图片 春节节令食品
春节的节令食品有哪些？春节的节令食品有各种糖和各种干果，如花生、瓜子、开心果、杏仁等等 。
过年时期的代表节令食品有什么？春节四大节令食品：
1、年糕
年糕属于农历新年的应时食品，有红、黄、白三色，象征金银 。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高 。
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔 。”寓意万事如意年年高 。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕 。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法 。
【春节节令食品图片 春节节令食品】2、饺子
饺子，古称“角子”，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子 。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛 。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗 。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式 。晚上11时到第二天凌晨1时为子时，“交子”即新年与旧年相交的时刻 。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利 。
3、汤圆
南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料，煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物 。用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形 。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团 。在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗 。
4、春卷
春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗 。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内 。
唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱” 。民间也用以互相馈赠 。
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