酸白菜是为人们所熟知的开胃菜之一 ， 可以增进我们的食欲 ， 是下饭菜的首选 ， 酸白菜中含有对提高人体免疫力非常有益的铜元素 ， 非常具有食用价值 。 酸白菜的腌制方法比较简单 ， 在家中就可以进行 ， 喜欢吃酸白菜可以动手试试 。 糖尿病人的饮食也需要加以控制的 ， 那么对于酸白菜这种看着就有食欲的菜能不能吃呢?今天就一起来了解一下吧 。
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糖尿病能吃酸白菜吗?酸白菜最大程度的保留了白菜的营养成分 ， 却比白菜更能增进人的食欲 ， 含有酸甜脆甜多种口感 ， 使得酸白菜比白菜更加受人们欢迎 。 酸白菜中含有维生素c和膳食纤维 ， 糖尿病人是可以吃的 ， 但是酸白菜在腌制过程中加入了大量的盐 ， 因此含盐量会较高 ， 而糖尿病人饮食要注意清淡 ， 尽量低盐饮食 ， 所以不建议糖尿病人过量食用酸白菜 。
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糖尿病人的饮食要注意多样化 ， 掌握良好的生活方式 ， 酸白菜是可以吃的 ， 但尽量少量食用 。 那糖尿病人的饮食都有哪些禁忌呢?接着来了解一下吧 。
糖尿病饮食禁忌1、禁淀粉和糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量 ， 但是多余的淀粉会在体内转化为糖分 ， 会加重糖尿病 ， 所以应该限制淀粉的摄入 ， 而糖类更是糖尿病的禁忌 ， 食用糖类能直接加重糖尿病的发病 ， 所以需要限制淀粉不要吃糖 。
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2、禁辛辣与刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病 ， 所以应该避免食用这些食物 。
3、禁烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病 ， 所以应该远离 ， 如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降 ， 诱发低血糖 ， 影响糖尿病的治疗 ， 另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗 。
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【【禁忌】糖尿病能吃酸白菜吗？ 糖尿病饮食禁忌】3、低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高 ， 造成粥样动脉硬化 ， 所以不要吃过多的钠盐 ， 减少糖尿病并发症的发生 ， 可以适当的吃一些可以溶解的纤维素 ， 这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢 ， 并且可以减轻体重 。
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4、控制蛋白质及脂肪的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱 ， 由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生 ， 所以需要限制脂肪的摄入 ， 糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物 ， 同时糖尿病易于合并肾病 ， 蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担 ， 所以应该限制蛋白质的摄入 。
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结语：美味的酸白菜糖尿病人是可以吃的 ， 但切忌过量 ， 少量食用是没有问题的 。
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