【食用】王瓜根的功效王瓜的食用技巧

经常在田地里看到很小的瓜，那有可能就是王瓜。王瓜既可以当成一种水果，可以生吃，也是可以当做一种中药材。如果是入药的话，它的果实、种子、根部都是可以入药的，全身都是宝。那今天小编先给大家介绍一下王瓜根的功效。

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王瓜根的功效草医生用的“王瓜根”人们叫它大苦瓜根，为藤本科植物，种子为木鳖子，有毒;能祛风除湿，清热解毒，活血化瘀等功效。王瓜生于海拔600-1700m的山谷森林中或山坡疏林中或灌丛中。王瓜分布于华东、华中、华南和西南等地。
【【食用】王瓜根的功效王瓜的食用技巧】

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小编生活在华东一带，所以我们也是能够经常见到的，小时候经常在田地里看到。但是我们很少会知道把王瓜晒干以后做药材，因为小时候都没有这样的概念，即使到了现在，我们也没有这样的能力。下面小编要说的是王瓜的食用技巧。
王瓜的食用技巧王瓜含水量大，并含有少量的维生素C、胡萝卜素以及少量糖类、蛋白质、钾、钙、磷、铁等人体必需的营养素。新鲜王瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥。