炒花生米时，第一步就倒油炒，很多人第一步就倒油炒，难怪不香脆
说到花生 ， 相信大家都不陌生 ， 可以说目前生活当中大部分食用油都是由花生制作而成 ， 也就是咱们经常吃的花生油 ， 这种油相比于其他食用油来说 ， 更加容易被人体所消化吸收 ， 也是受到了很多人的喜爱 。
那么花生除了能制作成花生油之外 ， 它还能制作成什么呢！其实今天小编要给大家分享的是花生的单独烹饪方法 ， 也就是炒花生米 ， 这可是很多人都非常喜欢的一道下酒菜 ， 经过炒制后的花生米又香又脆 ， 就算是当作零食吃十分受欢迎 。
【炒花生米时，第一步就倒油炒，很多人第一步就倒油炒，难怪不香脆】平常说到炒花生米的做法 ， 可能在大家潜意识当中都是直接放到锅中翻炒即可 ， 然而想要花生米炒出来好吃 ， 却是要讲究技巧的 ， 就比如很多人在炒花生米的时候 ， 习惯性的第一步就是倒油炒！其实这个方法不对 ， 所以导致花生米炒出来不香脆 ， 那么到底该如何炒花生米呢！下面咱们就一起来看看吧！
【炒花生米的最佳做法】
首先把炒花生米所需要的材料准备好 ， 比如花椒 ， 八角 ， 生姜 ， 大葱这些 ， 并且食用油是最基本的 ， 再把准备好的花椒和八角放到装有热水的碗中 ， 大概浸泡1个小时 ， 这样可以清洗掉表面的一层灰尘和里面所带有的苦味 。
接着把准备好的花生米也重新准备一碗热水 ， 让花生米泡在其中 ， 再往锅中倒入适量的食用油 ， 烧热后下入沥干水分的花椒和八角 ， 先炸30秒 ， 再把切好的姜片和葱段放到锅中炸至金黄和八角和花椒一同捞出 。
然后锅中留下少许的底油 ， 把浸泡好的花生米沥干水分放到锅中 ， 这个时候需要注意别让热油溅到身上了 ， 转成小火慢慢的翻炒 ， 直到锅中传出香味 ， 花生米在锅中出现声响即可关火盛出 ， 撒上少许的食盐即可食用 。
所以炒花生米时 ， 第一步就倒油炒是错误的 ， 因为食用油本身的香味不足 ， 所以咱们将香料和姜葱放到锅中炸一会后 ， 再用这样的食用油炒花生米会更香哦 ， 花生米炒出来的口感又香又脆 ， 和普通食用油炒出来的花生米真的是天差地别 ， 为此下次在家炒花生米 ， 大家知道该怎么做了吗？
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