黔庄酒业：“酒饮小醉，花看半开”——中国白酒礼德之道
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百年黔庄， 做好人， 酿好酒
小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥；喝酒唯小醉， 人生欢乐多 。 只要别酒后失德变成“害人精”， 酒， 无论是从物质上、还是从精神属性上， 都可以被称为是个“好东西”的 。
那么何为酒礼与酒德呢？
你把酒德两字， 最早见于《尚书》和《诗经》， 其含义是说饮酒者要有德行， 不能象夏纣王那样， “颠覆厥德， 荒湛于酒”， 《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德， 这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒， 平常少饮酒， 以节约粮食， 只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民众聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度） 。 儒家并不反对饮酒， 用酒祭祀敬神， 养老奉宾， 都是德行 。
酒德实现饮酒“中庸”
因酒具有损人益人的双重性， 故需以酒礼酒德来达到去损增益， 避害趋利， 从而实现人与酒的“和谐”和“中庸”的最佳境界 。
重塑现代中国白酒礼德之道， 是传承和弘扬中华民族传统美德的需要 。 中国的酒礼酒德滥觞于殷商， 盛于周， 以孔子为代表的儒家思想成为主流地位后， 酒礼酒德沐浴着浓郁的儒家文化色彩， 逐渐成为文明的美德风尚， 至今仍流淌于民俗文化之中 。
作为“礼仪之邦”的中华民族， 有“无酒不成礼， 无酒不成席”的风俗 。 数千年的文化传承， 也形成了“酒饮小醉、花看半开”的中庸态度、饮酒理念 。 将饮酒和做人完美结合在一起 。
在古人眼里， 酒是圣物， 中国的饮酒艺术更是庄严的、神圣的， 有着一整套远古酒事活动的俗尚和风格 。 随着酿酒业的普遍兴起， 酒逐渐成为人们日常生活的用物， 也逐渐成为人们思想文化的观照 。 中国自古便是“礼仪之邦”、“食礼之国”， 懂礼、习礼、守礼、重礼的历史， 源远流长 。
君子喝酒， 喝的是心境 。 所谓大道无为， 有时候酒和水喝进去并没有什么实质区别 。 君子从不酗酒乱事， 喝酒喝的是“仰天大笑出门去， 我辈岂是篷篙人”的坦荡 。 常人喝酒， 喝的是解脱 。 人世纷扰， 汲汲营营间总有苦恼和烦忧 。 酒后放空一切， 将所有烦恼遗忘， 在醉酒中体会最轻松的世界 。 小人喝酒， 喝的是钻营 。 酒后乱性其实是故意为之， 恃酒行凶不过是情绪的放大 。 小人常戚戚， 所以只能依靠酒精肆意妄为 。
以酒为媒， 传播社会文明
我们需要把礼和德作为中国白酒文化的标杆、酒文化名片定义的内核 。 在中国悠久的酒历史长河中， 酒作为物质文化产生的同时， 与之相伴随的精神文化也随之产生 。 酒作为一种特殊的文化载体， 在人类交往中占有独特的地位 。 而酒礼酒德是中国白酒精神文化非常重要的内容 。 因此， 酒及酒文化， 是传播人类社会文明、道德风尚最佳的媒介之一 。
【黔庄酒业：“酒饮小醉，花看半开”——中国白酒礼德之道】行的是酒， 践的是礼和德 。 在中国白酒历史上， 酒礼酒德文化非常丰富， 而且日新月异， 长传不衰 。 现代的人们需要进一步强化这样的意识， 去杂承优， 并身体力行， 全社会形成既要崇尚文明饮酒， 又要以行酒传播文明， 饮酒在用， 礼德为先的社会风尚 。
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