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腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭

养生知识

很多人都爱吃辣椒 ， 因为有时候吃饭就没胃口加上饭有点淡 ， 就吃的没味道 ， 但是如果这时候放点辣椒 ， 就会很有食欲的 ， 并且辣椒还可以祛除湿气 ， 但是大家知道怎么自己腌制辣椒吗？有的人是因为不会选辣椒 ， 导致味道不好吃 ， 还有些人顺序不对 ， 加的配料不对或者是没放够了 ， 也不好吃 ， 所以大家还是要掌握一个方法的 ， 其实也不难 ， 只要细心一点就好了 ， 我教大家一个做起来简单 ， 看起来也不错还很爽脆下饭的腌辣椒的方法吧 。
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法 ， 爽脆还下饭
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭
我们要做辣椒呢 ， 第一步当然是先准备好要用到的食材了 ， 先准备好一斤辣椒 ， 再买三四个蒜头 ， 还有盐 ， 酱油 ， 生抽 ， 白糖 ， 花椒等等 ， 大家可以根据自己想要的口味添加 ， 主要东西就是这些了 ， 我们买回辣椒以后 ， 先处理它 ， 把辣椒要洗干净再晒干 ， 然后把辣椒头切掉 ， 但是这里要注意 ， 切辣椒的时候 ， 用不着切辣椒蒂 。
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭
这时候拿出准备好的大蒜 ， 把它切成片 ， 也可以准备点生姜也切好 ， 然后备用 ， 接下来熬一锅开水 ， 把辣椒倒进去 ， 等一会发现辣椒变软了之后 ， 再把它捞出来 ， 然后等它晾干 ， 在这个时间段 ， 我们可以准备其他材料 ， 在锅里倒点少量的清水 ， 再倒入生抽 ， 再放一把花椒 ， 然后放点买回来的冰糖 ， 多搅拌几次等冰糖全部熬的化开 ， 一会儿后把火关了 ， 然后等它放凉供一会使用 。
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭
做好上面的准备工作以后 ， 就可以进行下一步了 ， 把晾干的辣椒放进一个盆里 ， 然后放多点食盐撒在上面 ， 再用力把辣椒和食盐搅拌均匀 ， 接着把调好的辣椒放进一个准备好的罐子里 ， 这时候注意一下 ， 一定要压严实 ， 压紧一些 ， 要把里面的空气都排出来 ， 然后撒上刚才切好的蒜头和姜 ， 再把已经熬好的汤料放进去 ， 这个料要放多一点 ， 最少都要注意我们要把配料超过辣椒 ， 这样就基本完成了 ， 然后盖上盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 过两天你就可以吃到爽脆可口的辣椒了 ， 是不是听起来很实用也很方便呢？
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭
我还是要给大家说一下要注意的地方 ， 毕竟如果过程出了差错 ， 那味道可就不好吃了 ， 我之前提到要把辣椒煮一下 ， 一是为了杀菌 ， 让辣椒更干净 ， 然后就是希望煮软了之后 ， 毕竟容易放进瓶子里 ， 就不会携带杂质了 ， 我们存放辣椒的瓶子 ， 一定要清理干净 ， 否则时间一长 ， 辣椒就会变质的 ， 这些小问题 ， 大家要注意啊 ， 大家可以用我的方法做辣椒 ， 吃起来一定是很好吃的 。
【腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭】
腌辣椒怎么做最好吃？用我的方法，爽脆又下饭

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