花青素含量最高的6种食物，你知道吗？
花青素 ， 属于生物类黄酮物质 ， 是广泛存在于植物中的水溶性天然色素 。 已经有多项科学研究表明 ， 花青素是一种强有效的抗氧化剂 ， 拥有很强的清除自由基的能力 。 对于女性朋友来说 ， 相信看到“抗氧化”这三字 ， 两眼都会发光 。 这也难怪不少人在选择抗氧化食物时 ， 都会奔着花青素而去 。
下面 ， 就跟大家分享6种常见的富含“花青素”的食物 ， 有条件的朋友不妨适量吃些 ， 肯定比天天吃保健品强 ， 一起来看看 。
第六名：紫薯
紫薯 ， 是大家再熟悉不过的粗粮食材 ， 因薯皮和薯肉皆呈深紫色 ， 就有了这个名字 。 每100克紫薯中含有20～100毫克花青素 ， 和其它薯类食物相比 ， 紫薯中的花青素和硒元素含量要高出很多 。
【推荐食谱：酸奶紫薯泥】
食材准备：紫薯2根、老酸奶1小盒、自己喜欢吃的水果或坚果
1、紫薯洗净 ， 去皮切小块后 ， 上蒸锅蒸熟 ， 蒸至能用筷子轻松戳穿即可；
2、将蒸好的紫薯放入小碗中 ， 用勺子压成泥状 ， 压实 ， 然后将碗倒扣在盘子上 ， 这样紫薯泥就能自然成型了 ， 也可以用手来改变下造型；
3、将老酸奶浇在紫薯泥上 ， 上面可以放点自己喜欢吃的水果做点缀 ， 也可以撒一点坚果 。 这道酸奶紫薯泥 ， 非常适合做早餐或下午茶食用 ， 饱腹、低脂又好吃 。
【花青素含量最高的6种食物，你知道吗？】第五名：紫甘蓝
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