早餐我家最爱吃它，每周必做一次，雷打不动，几元钱一大锅吃不腻
早餐对于我们每个人来说都很重要 ， “一日之计在于晨” ， 早上人们从睡梦中醒来 ， 如果没有足够的补充营养和能量 ， 是无法迎接一天的繁重的学习和工作的 。 都说“早餐要吃好” ， 也是肯定了早餐的重要性 ， 所以为了自己和家人的健康一定要吃好早餐哟 。 我家的早餐一般都是自己在家做 ， 以面条、馒头、煎饼、面包等为主打 。
不过时间相对宽裕的时候 ， 我一定会做生煎小包给家人吃 ， 为啥？这是家里两个馋猫的最爱 。 生煎小包 ， 松软的外皮 ， 焦香酥脆的金黄底壳 ， 里面的馅料丰富多样 ， 咬一口满嘴汤汁 ， 香极了 。 再搭配上自己做的豆浆 ， 或者牛奶 ， 简单美味营养全 ， 可以说完美了 。 每次这样吃着儿子都会说 ， “这样的早餐才吃得像皇帝” ， 哈哈 ， 一口气他可以吃下一锅 。 早餐我家最爱吃它 ， 每周必做一次 ， 雷打不动 ， 几元钱一大锅总吃不腻 。
今天的早餐的“芦笋生煎小包” ， 用到了时令的蔬菜—芦笋 ， 芦笋有着蔬菜之王的美誉 ， 味道鲜美 ， 口感爽脆 ， 再与肉馅搭配在一起 ， 芦笋帮助去除了肉的油腻 ， 而芦笋也吸收了肉香 ， 不仅营养更均衡 ， 而口感也更胜一筹 ， 儿子都吃嗨了 ， 家人埋怨我做的太少了 。 这次我选用了全麦面粉 ， 虽然没有普通面粉那种白胖喧软的口感 ， 但粗粮贵在健康 。 这“芦笋生煎包”外皮酥脆 ， 汁浓肉香 ， 再配上一杯牛奶 ， 美好的一天从为家人做好的早餐开始吧 。 。 。
【芦笋生煎小包】
原料：全麦面粉1小碗肉馅1小碗芦笋1小把发酵粉1小勺姜末1小勺料酒1勺淀粉1勺蚝油1勺小葱白芝麻油盐适量
制作：1.全麦面粉放入小盆中 ， 加入适量的发酵粉混合均匀；2.再加入适量的水揉面；3.将揉好的面团加盖放在室温下发酵；4.肉末中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒等调味料 ， 顺着一个方向搅拌均匀后腌制一会儿；5.加入适量的芦笋末；6.再放入少许盐和适量的香油；7.顺着刚才的方向搅拌均匀；8.将面团搓成长条后 ， 下成大小相同的剂子；
【早餐我家最爱吃它，每周必做一次，雷打不动，几元钱一大锅吃不腻】
9.擀成圆片后包入芦笋肉馅；10.左手托起面皮 ， 右手拧起面皮边向内折叠直至完包拢；11.将所有的小包子准备好；12.将包好的小包整齐的摆放入锅中；13.加入少许油和半杯水；14.加盖焖煮5分钟；15.揭开盖 ， 中小火慢慢地将底部煎至底壳金黄；16.最后撒上小葱和熟白芝麻即可；
17.端上桌了 。
小贴士：1.我选用的是全麦面粉 ， 你可以选用普通面粉 ， 加入适量的发酵粉和水 ， 和成光滑的面团 ， 室温发酵即可；生煎小包可是半发酵面团 ， 按个人喜欢；2.先将肉末初步调味后再加入芦笋末后继续加入盐等调味；3.包制时注意左手托起面皮 ， 右手拧起边向内折叠直至完包拢；4.煎小包时加入点水和油 ， 先焖煮熟后再煎至底壳金黄 ， 最后撒点葱花和熟白芝麻 。
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