西红柿鸡蛋汤的做法，酸甜可口，蛋花薄如纸
今天分享给大家西红柿鸡蛋汤的做法 。 很多家庭的餐桌上都习惯准备一款汤品 。 论难易程度 ， 西红柿鸡蛋汤首当其冲 ， 几乎是所有汤品中最简单的一道 。 喝起来酸甜可口 ， 老少皆宜 。 很多人去餐厅吃饭的时候 ， 最后一道菜多数也会选择西红柿鸡蛋汤 ， 上菜的速度快 ， 不会让大家等得太久 。 同时 ， 这道汤几乎没有什么人不适合食用 ， 虽说众口难调 ， 但在这道汤里完全没有体现出来 。 饭后离场时 ， 其他的菜可能多少都会有剩余 ， 唯有这道汤 ， 常常是最受欢迎的 。 说起西红柿鸡蛋汤的做法 ， 小雅认为是十分简单的 。 即使是厨房里的小白 ， 只要把速度稍微放慢一些 ， 一样能够做出大厨的水准 ， 这一点每个人都应该对自己有信心 。 同样是一道汤 ， 同样放的是相同的食材 ， 每个人做出的味道都会不同 。 当你亲手做出这道汤的时候 ， 这里面一定蕴藏着你对家人的浓浓爱意 。
【菜名】番茄鸡蛋汤
【制作食材】西红柿 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 食用油 ， 水淀粉 ， 盐
【制作步骤】
首先准备一个西红柿 ， 西红柿大的一个就够了 ， 小的要准备2个 ， 在西红柿上面划十字花刀 ， 然后倒入刚刚烧开的开水 ， 给西红柿烫一下皮 ， 这样方便给西红柿去皮 ， 放一旁烫5分钟 。 2.接下来碗中打入两个鸡蛋 ， 家里如果有土鸡蛋的用土鸡蛋 ， 土鸡蛋做出来的汤营养好 ， 成品也好看 ， 用筷子充分打散 ， 放一旁备用 。 3.大概5分钟后我们看一下西红柿 ， 现在西红柿的皮都已经翘起来了 ， 我们把西红柿去皮 ， 接下来把西红柿缔也去掉 ， 如果不去掉会影响口感 ， 把西红柿先切成片 ， 再切成条 ， 最后改刀切成丁 ， 收入碗中备用 。 4.锅中倒入少许油 ， 油热后把西红柿倒进去 ， 然后用铲子按压 ， 炒出西红柿的汁 ， 西红柿出汁以后加入适量的水 。 大火烧开 。 锅中烧开以后加一点水淀粉 ， 这样做出来的汤汁更顺滑 ， 淀粉不要多 ， 只需要一点点就可以 。 加一勺盐调味 ， 然后关火 。 5.接下来我们把鸡蛋液淋进去 ， 淋鸡蛋液的时候不要全部直接倒入 ， 要转圈去淋 。 鸡蛋液淋入后不要立即搅动 ， 十秒钟以后用铲子轻轻铲一下 ， 这样做出来的蛋花非常的漂亮 。 6.把汤盛入碗中 ， 加上一点葱花点缀 ， 一道非常美味的西红柿鸡蛋汤就做好了 。 这样做出来的番茄鸡蛋汤喝起来鲜香美味顺滑 ， 蛋花薄如纸 ， 做法也简单家常 ， 喜欢喝番茄鸡蛋汤的可以收藏起来试试 。 【小贴士】
【西红柿鸡蛋汤的做法，酸甜可口，蛋花薄如纸】如果不介意西红柿皮的话 ， 这个步骤也是可以省略的 。 很多人做汤的时候都习惯放鸡精、蚝油之类的调料提鲜 。 按照小雅的做法 ， 做出的汤会比较清淡可口 。 如果个人比较喜欢浓郁一点的味道 ， 也可以根据自己的喜好加入一些其他的调料 ， 完全没有问题 。 每个人的口味都不同 ， 所以烹饪是一件完全自由的事情 。 小雅的做法会建议大家在汤中加入一些水淀分 ， 可以保证做出的汤更加顺滑 。 有的人不喜欢用水淀粉 ， 或是家里没有准备水淀粉 ， 那么 ， 不加也无妨 ， 不会影响整道汤的味道 。
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