蛋清打了半天还是液体?
蛋清打了半天还是液体主要是打发的速度不够快，打发蛋白要求条件很高，首先要纯蛋白不能沾半点蛋黄，其次盆子打蛋器都要无油无水无任何脏污，打发时要加砂糖，分次加，滴几滴白醋 。
【蛋清打了半天还是液体?】想要把蛋清打发成奶油状其实非常的简单，我们只需要准备一个电动打蛋器，然后将它放入蛋清中启动并慢慢的画圈即可 。 我们还可以把鸡蛋清冷藏一会，这样它会更容易打发 。 大约15~20分钟，就能将蛋清打发成奶油状了 。 如果没有打蛋器，就用三根筷子打发，也是可以将蛋清打发成奶油状的，只是过程比较累 。
文章插图
打发蛋清技巧：
1、一定要顺着方向打，力度要够 。
2、砂糖要分次加入的 。
3、用打蛋器，比用筷子打得快 。
4、可以加几滴柠檬汁或白醋，更容易打发 。
无相关信息
推荐阅读
- 蛋清怎么打成奶油状需要多长时间
- 蛋清打发成奶油的原理
- 母婴知识|多大宝宝可以吃蛋清，一岁以内吃蛋清的危害
- 母婴知识|宝宝多大能吃蛋清，婴儿几岁可以吃蛋清
- 母婴知识|宝宝多大可以吃鸡蛋清，宝宝吃半个鸡蛋可以吃饱吗
- 生活知识|鸡蛋冷藏能放多久，鸡蛋清冷藏可以放多久
- 母婴知识|宝宝多大可以吃蛋清，为什么宝宝蒸蛋不要蛋清
- 母婴知识|打了玻璃胶多久能住，换窗户打玻璃胶多久宝宝能住
- 美食知识|奶油怎么做的自制，蛋清做的奶油可以生吃吗
- 50ml混合性消毒液被他一饮而尽，牛奶+蛋清为抢救赢得宝贵时间